面食是屬于北方人必不可少的一種食物，那些面食其實(shí)就是麥子延伸出來的，小麥打成的面粉，然后做成各種各樣的面食物，吃的最多的就是饅頭了。然后就是面條，不吃南方人是很少吃的，最喜歡吃面條的就屬北方的人了。在南方那里的人們也會(huì)偶爾吃一些面條，但是沒有北方人吃的多就是了。
那么至于擔(dān)擔(dān)面呢?北方人南方人都涉及到的比較多，吃的人也是非常多的，但是每個(gè)地方的做法是不一樣就是了，畢竟不同地方的人口味是不一樣的嘛!那么具體的擔(dān)擔(dān)面的做法是什么呢?怎么做的?
擔(dān)擔(dān)面做法1
配方: 面粉500克，辣椒油50克，麻醬50克，泡菜100克，花椒面2克，醬油100克，蒜末50克，芹菜200克，豆嘴50克。
制作方法:1面粉加水150毫克和面，用勁面王工藝和勻搟片，手工切成細(xì)面條或者用勁面王專用機(jī)器切成面條。
2將上述調(diào)料裝入5個(gè)小碗內(nèi)，每碗加入勁面王湯路適量，面條煮好，(由于面特別勁道，多煮會(huì)兒沒關(guān)系)，把面條挑在碗內(nèi)即成。
這是擔(dān)擔(dān)面的一種最新做法，在全國(guó)各地都好賣，面條特色：面勁道、味香辣，色好看。
擔(dān)擔(dān)面做法2
原料：圓細(xì)面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。
制作： 1、將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細(xì)末，分裝5個(gè)碗內(nèi)，再把其它調(diào)料分裝在每個(gè)碗中待用;
2、鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
擔(dān)擔(dān)面據(jù)說味道最好吃的是四川的，據(jù)說那里的擔(dān)擔(dān)面味道夠辣，比較美味，應(yīng)該是很好吃的，如果想吃的話可以去嘗試一下，四川的口味偏辣所以一般人很難hold住的，不過對(duì)于那些喜歡吃辣的人來講那就非常好吃了。還有的地方口味比較偏淡的，味道不是很濃重，但是不管來說擔(dān)擔(dān)面在各地還是很暢銷的。
