木耳常見的食物，這類食物制作方法較多，而且木耳在保存時間上也是比較長，那常見的木耳都是干木耳，這也是木耳的保存方式，把木耳晾干放入干燥的地方，能夠很好的保存木耳，在吃干木耳的時候，也是需要注意一些方式方法，那干木耳怎么吃好呢，選擇它的時候，對它的吃法也是需要了解。
很多人對干木耳怎么吃并不是很清楚，在對干木耳選擇的時候，需要對它的吃法進行一些認(rèn)識，這樣吃的時候，對身體才會有很好的幫助，利于身體各方面發(fā)展。
干木耳怎么吃：
芥末木耳
材料
干木耳：適量
洋蔥：小洋蔥半個
芥末膏：日本山葵
老抽：李錦記
生抽：李錦記
美味醬油：美極
糖
鹽
做法
1、將干木耳水發(fā)到膨大備用，開水焯1分鐘撈出過冷水后裝盤。
2、將洋蔥切成小丁放入碗中。
3、在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美極、鹽大概3-4g、糖10g。(這些都是大概的量，因為我從來不那照量，就按自己的感覺放。)
4、放入芥末醬，喜歡吃的可以多放，不喜歡吃的可以少放或不放。(因為日本山葵不怎么辣的)充分混勻后加入木耳中，腌制時間長會更加入味。
泡木耳
材料：木耳25克，泡野山椒(菜市里有賣的，5角錢就夠了)，小米椒3根，洋蔥半個，花椒幾粒，白醋，泡菜水，雞精，白糖，香菜2根。
做法：
1、木耳用冷水泡漲洗凈，用開水煮3分鐘撈出裝盆。
2、洋蔥洗凈切粗絲、小米椒切圈、野山椒切節(jié)、都放在木耳上，再依次放花椒、泡菜水、白醋、雞精、少許白糖。
3、泡1個小時就可以吃了，吃的時候再加香菜更香。木耳是明目，對肝排毒很好哦!
以上就是對干木耳怎么吃一些就誒說，按照以上制作干木耳是不錯之選，干木耳在吃之前，需要對它進行泡制，這樣使得變大，這樣制作佳肴的時候，才能夠品嘗到它獨特的口感，而且對身體健康，也是沒有任何損害的。
