面食是很多人喜愛吃的，這類食物對(duì)人體消化有著好呢好的幫助，而且吃面食，對(duì)人體健康也是沒有任何威脅的，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那面食種類較多，常見就是面條、饅頭、餃子，這些面食制作起來簡單，油潑辣子面也是面食一種，對(duì)油潑辣子面怎么做呢?
很多人對(duì)油潑辣子面怎么做并不是很清楚，因此在對(duì)這樣面食選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作方法進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
油潑辣子面怎么做：
油潑辣子菠菜棍棍面
材料：中粉500克，菠菜汁，鹽2小匙，辣子，西紅柿，木耳，炒蛋，西蘭花，肉絲。
做法：
1.將中粉和菠菜汁揉成光滑不粘手的按下去略有彈性的面團(tuán)后醒十分鐘。
2.再揉一次，然后搓成拇指粗細(xì)的條并抹上油。盆里也抹上油，將面條盤起來放進(jìn)去(盤面)，蓋上保鮮膜，醒兩小時(shí)以上。
3.兩只手交替將面條扯出來成筷子粗細(xì)，更細(xì)點(diǎn)孩子吃好，這要求手力要用得均勻，才能扯出粗細(xì)比較一致的面。
4.熟練的是直接一邊扯一邊放進(jìn)燒開的水里。
5.油潑辣子，西紅柿木耳炒蛋，燙西蘭花和醬爆肉絲。
小訣竅
辣子、蔥花、醋、蒜等調(diào)料也可以直接放在面上，用熱油潑上去就可以。我是先做好了油潑辣子。 一周要吃一兩次黑木耳，我喜歡把西紅柿煸得爛爛的，把汁都逼出來，不喜歡這樣口感的就后放西紅柿。
以上就是對(duì)油潑辣子面怎么做詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法，但是要注意的是，制作油潑辣子面的時(shí)候，要適量進(jìn)行，這樣很容易吃完，而且在晚上的時(shí)候，這類食物要少吃，利于身體營養(yǎng)吸收。
