三文魚的營養(yǎng)價值我們更不需要去質(zhì)疑,隨著人們越來越注意養(yǎng)生和保健,三文魚可以說是很多人的首選食物,而對于想要擁有苗條和健康身材來講,三文魚的美味和低熱量,都注定了,它在那么多魚類當(dāng)中深受別人的喜愛,煙熏三文魚其實就是一種特色的美食,而且不管是在什么樣的季節(jié)都可以吃得到。
其實我們都知道在中國人保存食物的方法當(dāng)中,煙熏其實就是最原始的一種,因為它通過把食物風(fēng)干,就可以更長久地保存食物,而且還不容易變質(zhì),煙熏三文魚就是通過這樣的方法,而被長久的保存。
主 料:
煙熏三文魚片
輔 料:
混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
2制作過程
1、將三文魚片對折后卷攏成花朵狀,置于盆中,擠上檸檬汁,旁邊放上混合生菜;
2、黑水欖橫切成片,與水瓜柳一起放在盆內(nèi);
3、吐司面包切成薄片,切去四邊硬皮,改刀成三角形,放入烤箱,烘干后豎放于三文魚上;
4、用小茶匙舀少許辣根,放在三文魚上,并在盆子外側(cè)淋入少許油醋汁即可;
選用新鮮三文魚熏制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤,保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚,三文魚細膩嫩滑,加之檸檬汁,清爽可口。
實際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食,也是配菜的最佳選擇,尤其是它獨特的味道以及長久的貯存時間,都可以讓人們在不同的季節(jié)吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時生活中所不能夠缺少的美味食物。