可能有很多人并不知道這個鲆是什么，其實這個鲆只是一種魚的種類，并不知單單的之一種魚。鲆類的在中國的數(shù)量其實是最多的，并且中國出產(chǎn)的鲆肉質(zhì)是很好的，要說最好的鲆是哪里出產(chǎn)的，那肯定就是在中國的南海海域，那里出產(chǎn)的鲆是出了名的，肉質(zhì)好，個體大。
鲆在沿海地域的城市里面其實是一種很常見的魚類，很多老百姓都喜歡用這種魚當(dāng)做自己餐桌上的美食。如果你想多了解這個鲆的話，可以看看下面比較詳細(xì)的資料。
鰈形目鰈亞目中兩眼常位于左側(cè)魚類的通稱。包括棘鲆科的棘鲆亞科、牙。如：三斑雙線鲆、大斑鳒鲆、纖羊舌鲆、矛狀左鲆、中間角鲆、青纓鲆、長鰭短額鲆、圓鱗鲆及豹鲆等。鲆類在中國南海屬種最多，北方較少。
其他
鲆[lefteye flounders]鰈形目鰈亞目中兩眼常位于左側(cè)魚類的通稱。包括棘鲆科的棘鲆亞科、牙鲆科和鲆科，約有39屬210種。體多為長橢圓形，偏扁;左側(cè)體暗似海底，常平伏水底，捕食其他動物。主要分布于大西洋、西太平洋及印度洋熱帶淺海。鲆類在中國南海屬種最多，北方較少。華鲆、圓鱗鲆、長鰭短額鲆等為中國特產(chǎn)。
鲆科：鰓蓋膜互連，背鰭始于吻部;左腹鰭基很長，始于鰓峽后端，各鰭僅尾鰭中部鰭條分枝，常只左側(cè)有一側(cè)線;第一上鰓骨非叉狀，第三上鰓骨無齒。尾桿骨與尾下骨4～5已愈合,尾舌骨除弧斑鲆屬外均尖鉤狀,有肌膈骨刺等而無肋骨,中國已知有13屬37種。如:三斑雙線鲆、大斑鳒鲆、纖羊舌鲆、矛狀左鲆、中間角鲆、青纓鲆、長鰭短額鲆、圓鱗鲆及豹鲆等。
鲆類在中國南海屬種最多，北方較少。華鲆、圓鱗鲆、長鰭短額鲆等為中國特產(chǎn)。
鲆營養(yǎng)分析：鲆魚能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。鲆適合人群：一般人群都可食用。
鲆食療作用：鲆魚味甘，性平，無毒;能補虛益氣。
鲆做法指導(dǎo)：牙鲆在烹調(diào)中適合燒、清蒸、油炸、扒，還可做魚肉丸子。牙鲆在西餐中也被廣泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等類菜肴。
通過這篇文章向大家介紹了關(guān)于哪里的鲆最好的一些知識，相信大家看完之后對這個鲆的了解會更加多。我們在生活中如果可以多了解一些食物的知識的話，在飲食上面你調(diào)理自己的身體就會更好了。如果你想嘗試這個鲆的話可以到市場看看，
