前幾天我這里來了一個(gè)女孩，身形單薄高挑，標(biāo)準(zhǔn)的瘦美人。我們這兒的美容師忍不住夸她漂亮，女孩有點(diǎn)得意，說自己這身材全靠節(jié)食減肥，尤其不吃垃圾食品。美容師非常欽佩她的瘦身成果，但不贊同節(jié)食減肥的做法，倆人為此還有了一段挺有意思的爭(zhēng)論。
節(jié)食減肥的確不是值得提倡的瘦身方法，因?yàn)樗⒉唤】担倚Ч埠苋菀追磸?。女孩子試圖減肥時(shí)，總是會(huì)被各種美味食物誘惑從而中途放棄。節(jié)食減肥不科學(xué)，但有些高熱量高脂肪的食品的確應(yīng)該盡量少吃。人們對(duì)很多食品的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，某些食品在減肥人群中的名聲不好，事實(shí)上它們并非一無是處，充分了解這些食物，可以讓減肥事半功倍。
比如減肥的人通常不吃雞蛋，而最新研究表明每天吃一個(gè)雞蛋是安全的，而且有營養(yǎng)。多數(shù)成年人如果能在早餐時(shí)吃個(gè)雞蛋，減肥會(huì)更加容易，因?yàn)殡u蛋是蛋白質(zhì)，需要時(shí)間消化，早晨吃了蛋白質(zhì)能保持飽腹感，接下來的時(shí)間吃得就少了。
健康專家通常告誡人們少吃紅肉，其實(shí)瘦牛肉跟去皮的雞胸肉一樣并不含很多飽和脂肪，吃了牛排攝入的蛋白質(zhì)可以讓人增加飽腹感，同樣可以達(dá)到減少食物攝入的目的，只不過吃牛排不能貪嘴，一次吃得別太多。
豬肉通常被認(rèn)為是減肥的敵人，事實(shí)上現(xiàn)在的豬里脊肉脂肪含量低，就跟牛肉一樣，是非常不錯(cuò)的蛋白質(zhì)來源，與牛肉一樣具有輔助減肥的效果。
節(jié)食減肥的人通常不吃面食，事實(shí)上不是不該吃面食，而是要吃全谷物制成的面食，比如全麥面包燈就是不錯(cuò)的選擇，不但可以輔助減肥，還能保持健康體重。吃面食的時(shí)候選擇五谷雜糧要比精米細(xì)面更好，因?yàn)樗梢詭椭紵共康闹尽?
堅(jiān)果脂肪含量很高，讓許多熱衷減肥的人望而卻步，但不要忘了堅(jiān)果是健康食品，它們含有豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，可以幫助穩(wěn)定血糖，所以經(jīng)常吃點(diǎn)堅(jiān)果勢(shì)必要的。還有一點(diǎn)很重要，堅(jiān)果通常會(huì)減輕饑餓感，這就減少了吃別的東西的可能，是不是很有利于減肥呢?
節(jié)食減肥的人一定對(duì)奶酪搖頭，大多數(shù)減肥的人都不喜歡奶類食物，事實(shí)證明這錯(cuò)了。奶酪中富含的鈣能燃燒更多脂肪，所以吃低脂奶酪、酸奶和牛奶反而有助減肥。
咖啡并非減肥良藥，反而如果喝太多咖啡或拌入奶油、糖漿，咖啡會(huì)增加體重。如果喝黑咖啡，就能很好地提升新陳代謝，如果要添加奶和糖，最好添加脫脂牛奶和人工甜味劑。
并不是所有被認(rèn)為是垃圾食品的食物都一無是處，很多時(shí)候它們反而有利于減肥，只不過需要正確認(rèn)識(shí)它們，而且要能夠控制住自己，正確食用這些名聲不好的東西。營養(yǎng)專家給出的建議是，任何東西吃得過多就一定會(huì)增加體重，所以如果只吃一點(diǎn)，那么任何食品其實(shí)都不會(huì)對(duì)減肥計(jì)劃造成太大的影響。
營養(yǎng)師很反對(duì)一些人明明非常喜歡某些食物，卻又強(qiáng)迫自己不去吃的做法。喜歡的東西應(yīng)該吃，只不過要適量，完全不吃喜歡的食物，反而會(huì)增加饑餓感，吃別的東西可能吃得更多，這樣反而影響了減肥大計(jì)，適得其反。
如果你正在計(jì)劃減肥，那么不管什么食物，最好來者不拒，只要是有營養(yǎng)的東西或者自己喜歡的食物，就應(yīng)該享用，不過要管住嘴巴，定量食用。如果饞嘴的你吃得有點(diǎn)多了，那么最好來點(diǎn)運(yùn)動(dòng)，消耗一下過多的脂肪和熱量，就能吃美食和瘦身兩不耽誤了。減肥貴在堅(jiān)持，還得科學(xué)合理，管住嘴不是唯一的方法，還得要邁開腿。
