京八件，這個詞對于很多人來說是比較陌生的。我們大多數(shù)人聽到京八件是在電視或者電影中的，往往也不會知道這“京八件”到底是什么。其實(shí)京八件就是八種不同的糕點(diǎn)，現(xiàn)實(shí)中喜歡吃的人還是挺多的。而且京八件中的每一種糕點(diǎn)都有屬于自己的味道和口味，吃起來都是不一樣的感覺。
說起京八件，就要追溯到古時候了。古時候的老百姓可沒有我們這么幸運(yùn)，一般情況下是吃不到“京八件”的。因為在那個時候，京八件是皇宮的特產(chǎn)，是由御膳房做出來的。但是現(xiàn)在就不一樣了，很多地方都有賣。但是常吃京八件對身體有危害嗎?下面就來仔細(xì)談?wù)劇?
“京八件”就是八種形狀、口味不同的京味糕點(diǎn)。為清宮廷御膳房始創(chuàng)，流傳至民間。以棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和面做皮，以皮包餡，烘烤而成。
“京八件”是在宮廷糕點(diǎn)“大八件”的基礎(chǔ)上研發(fā)的。傳統(tǒng)的“大八件”是京味糕點(diǎn)的代表品種,是從清宮里傳出來的著名糕點(diǎn),原本是皇室王族在重大節(jié)日典禮中要擺上餐桌的點(diǎn)心,也是他們之間互相饋贈的必不可少的禮品,不但用料考究,還蘊(yùn)涵著儒雅的文化色彩和皇室的高貴氣派。后來從宮廷傳到民間,受到各界人士的鐘愛,成為相當(dāng)長一段時間內(nèi)京城百姓禮尚往來的首選禮品。
京八件總的特點(diǎn)是：色澤潔白(若用豆油、菜子油和面，皮色則稍黃)，口感酥松綿軟，口味純正甜、咸，此外，還分別有酒香、奶香、棗香、豆香以及子仁香和天然鮮花香等等?，F(xiàn)今八件的外形有扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀，餡有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、棗泥、豆沙、豆蓉、椒鹽等八樣。這是京八件的一層新含義。
通過上面的具體介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)京八件的口味一般偏甜，所以經(jīng)常食用的話，容易引起身體的血糖升高。而且面粉雖然比較容易消化，但是它的熱量比較高，所以經(jīng)常吃的話，也有可能導(dǎo)致身體的肥胖問題。所以，大家最好還是不要常吃京八件的好，否則會對身體造成一定的危害。
