果凍在我們的生活中很常見，果凍因?yàn)槠渌诘奶刭|(zhì)受到了人們的歡迎，但是很多的人對(duì)于果凍的做法不了解，其實(shí)果凍主要是通過果凍粉來加工制作的。果凍粉屬于高膳食纖維，能夠很快的被人體吸收，為人體提供能量，同時(shí)還能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)消化，但是很多人對(duì)于果凍粉的用量不了解，我們來看一下。
果凍粉含有豐富的蛋白質(zhì)，是一種低熱量的食材，能夠大量補(bǔ)充肌膚所需要的膠原蛋白，在人們享受美味的同時(shí)還能美容養(yǎng)顏。果凍粉其實(shí)就是加了香料的魚膠粉，我們?cè)谥谱鞯倪^程中可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行加入一些新的佐料。
果凍粉的用量?明膠和瓊脂都是做果凍的原料之一，與雀巢的果凍粉一樣，單獨(dú)選擇一種加水制作就可以了，不用混合。還有一種可以加工果凍就是吉利丁片。
1.瓊脂做果凍時(shí)，和水的比例是1：100，瓊脂本身沒有味道，因此需要添加糖，以及各種果汁或香精、色素等。做出來的果凍并不象商店里買來的那樣有彈性，而是略有點(diǎn)“脆”。 2.白明膠粉，植物提取物。白明膠粉做果凍，稀釋的比例在1：60左右。 做法：將5g白明膠粉融解于100ml80度熱水，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾涼后放入?！帽鋬?nèi)至凝固即可。 3.果凍粉 果凍粉不用說是做果凍用的了，其實(shí)果凍粉就是明膠+糖+各種色素或添加物做成的，因?yàn)楣麅龇凼蹆r(jià)要比明膠便宜，用果凍粉做果凍時(shí)，稀釋比例為1：15，或1：20左右。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于果凍粉的用量的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。果凍粉除了我們知道的食用價(jià)值之外還能起到排毒的功能，能夠有效的防治高血壓和膽固醇等病變，對(duì)于肥胖和便秘等疾病也有一定的療效。但是需要注意的是因?yàn)楣麅龇壑泻幸欢ǖ奶砑觿?，盡量少食用。
