袖珍菇是什么,在眾多人日常飲食中,可能有很多種菇類和菌類是自己日常經(jīng)常烹飪的,但是卻不知道其學名是什么,而袖珍菇,也是平常用來熬湯或者是炒菜的一種菇類食物。袖珍菇常見于各大超市里,在市場上比較少見到袖珍菇,超市的袖珍菇一樣新鮮。所以大家都可以放心在超市購買。
袖珍菇的營養(yǎng)價值很好,平常人們都知道如果長期有食用各種菇類,是可以保持比較健康的體格,因為袖珍菇也是一種熱量很低的食物,而它所飽含的維生素和各類元素都是我們人體所需要的,所以我們需要了解袖珍菇到底是什么。
袖珍菇也叫秀珍菇,又名紫孢側耳,別名小平菇、姬菇、黃白平菇,美味側耳。秀珍菇子實體形態(tài)優(yōu)美,菌蓋厚實,質地脆嫩,味道鮮美,頗受消費者歡迎,市場鮮銷價為每千克8~10元,是今后平菇生產(chǎn)的一個優(yōu)良換代品種。
袖珍菇通常用來做湯比較多,而袖珍菇屬性溫和,可以和各類蔬菜以及肉類進行搭配,并且袖珍菇還是不少燒烤類食物中的美味之一,很多食客們對于袖珍菇的認可程度還是十分高的。