聽到塘鲺這個名字的人們可能會有些困擾。塘鲺它其實是胡子鯰的專業(yè)叫法。塘鲺是一種熱帶的魚類，它主要生活在中國的南方的確。塘鲺這種魚可是一種營養(yǎng)很豐富的魚類。而且塘鲺還有這滋補身體的功效。近些年來塘鲺不僅在國內被人們追捧，更是開始出口國外，這也開始讓很多漁民還是養(yǎng)殖塘鲺。
塘鲺每日的食物主要以小魚小蝦為主。塘鲺不僅營養(yǎng)豐富，而且它還有這很好的食療價值，用塘鲺熬粥喝可以幫助人們起到補中益陽的功效。那么今天就跟大家詳細的介紹一下塘鲺。
中文名稱：塘鲺。
俗名：胡子鯰 (胡子鯰科)、塘鲺魚、塘角魚。
拉丁學名：Clarias fuscus。
地方名：塘鲺魚、塘角魚、鯰魚、鰍魚、滑魚。
方言名：潮州話俗稱“劃鼠ueh tshir”。
產(chǎn)地：分布于長江和長江以南各水體，亦為廣東、福建等省的重要養(yǎng)殖對象。
塘角魚，又稱革胡子鲇魚，原產(chǎn)非洲尼羅河流域，喜溫怕寒，系熱帶、亞熱帶魚類，適宜生長和水溫為18-32℃最適宜生長的水溫為22-32℃，15℃以下攝食量很少，生長慢。當水汩降至臨界7℃時則會凍死。
食療價值
胡子鯰科動物胡子鯰的肉。胡子鯰又稱角魚、暗釘魚、塘鲺魚、須子鲇。主要分布于中國南方各地江河湖泊。獲得后，除去鰭與內臟，洗凈鮮用。味甘，性平。能補脾益氣，益腎興陽。用于身體虛弱，小兒疳積;黃疸，慢性肝炎;鼻衄，時流時止，年久不斷等。常與蓮子、綠豆、大棗之類配用。此外，也用于肝腎不足，腰膝酸痛，陽痿。其肉嫩味美，可煎湯或煮粥食。
中醫(yī)認為，胡子鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，并含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
說塘鲺人們可能不知道，但是說胡子鯰那么人們就會知道是什么魚了，多吃塘鲺的魚好處很多很多，它有著很好的食療藥用功效，多吃可以起到保健身體的作用。
