芋頭絲蒸肉末那樣簡易的小菜堅信沒有人能不喜歡的，濃醇的肉沫和粉糯的芋頭絲，拌著飯吃，那叫一個美味可口啊。廢話不多說，下邊就跟網編一起來學肉沫蒸香芋絲的作法吧。
難度系數(shù)：初中級
專用工具/原材料芋頭（中等水平尺寸）1個，生豬肉（三分肥七分瘦）200克，尖椒，小香蔥，大蒜瓣，生抽，鹽，油
流程方式
炒出脆香的肉沫，加上濃醇粉糯的芋頭絲，歷經火災煮制，二種味兒濃厚的食物全部交錯在一起，裝點上鮮紅色的朝天椒和翠綠色的蔥段，看起來就很有胃口，味兒更別說，真是太下飯菜了！那樣簡易又美味可口的家常小炒，一定得學起來！
1.芋頭清洗削皮，切成細絲，加適當鹽翻拌腌漬20分鐘。
2.生豬肉清洗剁碎肉沫，尖椒清洗切小傅，蒜頭削皮剁碎。
3.鍋燒熱，放適當油，放入蒜泥和尖椒炒出香味。
4.放入肉沫煸炒至掉色，加入生抽和少量鹽煸炒勻稱，
5.將炒好的肉沫鋪在腌好的芋頭絲上，放進上汽汽車的炒鍋火災蒸七八分鐘，起鍋撒上蔥段，吃時翻拌就可以。
