早糯谷是經(jīng)過剝殼之后而成糯米，也是大米的一種，相較于其它的大米而言，將糯米做成飯后其粘稠性比較強，口感比較軟。所以幾乎很少經(jīng)常用它做成米飯。大多數(shù)都是用來做成各式各樣的小吃之類的食品。比如我們最常見的粽子，糯米雞等。因為糯米不是很容易消化所以不宜多吃。尤其是小孩跟老人更加需要我注意。
要值得注意的是早糯谷雖然是大米的一種，但是正常情況下早糯谷是不能生吃的，一定要經(jīng)過煮熟之后才能食用，不然會影響身體的健康。不過對于一些家禽來說還是可以生吃，比如雞，鴨，鵝。糯米的做法多種多樣，下面給大家介紹一種好吃又營養(yǎng)的糯米團子的做法。
糯米團子
材料
糯米200g，澄粉40g油玉米，鹽，抹茶粉，南瓜泥，火龍果皮，紫薯泥，白蕓豆餡，糖，紫甘藍汁
做法
1、澄粉(開水燙熟)，加糯米粉加糖粉、玉米油和各種顏色的原料，分別和成軟硬合適的面團，醒半個小時，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可。用不了的面團可以冷凍存放，不能時間太久。不要調(diào)太多面團，做糯米團用很少的。
2、白蕓豆餡料，搓成圓備用。
3、取30克左右面團，手心拍扁包人餡料收口，整圓形。
4、取兩塊白色面團做成兔子耳朵，眼睛是花椒種子做的。
5、取粉色的面團做兔子的蝴蝶結(jié)和圍巾，感覺有點單調(diào)就用牙簽在蝴蝶結(jié)和圍巾扎了一些眼兔子糯米團子就做好了。
6、取白色面團包入餡料，整成圓形。
7、取一塊黃色的面團捏成長方形，做成蝴蝶結(jié)放在圓形上面。
8、用牙簽按照圖片壓成豎條。
9、取白色的面團捏成小圓形做鄒菊花。
10、用牙簽壓出鄒菊的花瓣，黃色的做的花心，墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長了哦!
這么一道簡單易學(xué)的糯米的做法相信大家很快就學(xué)會了。更多的糯米的做法還可以根據(jù)自己的口味和喜好去做。糯米在各個商場都會有的賣，價格也不會很貴，如果大家吃膩了平常吃的米飯不防買點糯米來做著吃，換換口味也換換心情。但糯米雖好，可不要多吃。
