對(duì)于喜愛自己動(dòng)手制作美食的人來說，也會(huì)自己動(dòng)手在家中制作蛋糕。在制作蛋糕的過程當(dāng)中，除了需要添加面粉之外，吉士粉也成為了必不可少的一種物質(zhì)。因?yàn)榧糠劭梢宰尩案庾兊酶?，只不過在添加吉士粉的時(shí)候一定要控制比例，否則會(huì)影響到提高整體的口感，那么吉士粉與面粉的用量比例是什么呢?
吉士粉做蛋糕
吉士粉其實(shí)是一種食品添加劑，一般是用于蛋糕或面包等制作。那么吉士粉怎么做蛋糕呢?我們現(xiàn)在一起來看一下：
1、首先將雞蛋進(jìn)行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油，加入面粉以及吉士粉。
2、將蛋黃液進(jìn)行攪拌，蛋黃部分做好以后放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。
3、繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖，然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈。
4、電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下。
5、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?，跳到保溫后再燜15分鐘就可以了。
吉士粉對(duì)身體有危害嗎?沒，吉士粉對(duì)身體沒有危害的。我們都知道市面上很多食品都含有或多或少的食品防腐劑，但是吉士粉是沒有含有防腐劑，所以對(duì)人體是沒有危害的。
吉士粉雖然對(duì)我們?nèi)梭w沒什么危害，但是吉士粉經(jīng)常食用也是不利于我們健康的，因?yàn)榧糠酆泻芏嘞憔透鞣N添加劑。吉士粉畢竟不是純天然的，所以不適宜長(zhǎng)期食用，特別是一些氣虛體質(zhì)以及陽虛體質(zhì)和陰虛體質(zhì)等多病體弱者更是不適宜食用。
