其實(shí)多吃阿膠糕對(duì)女性的身體大有裨益，因?yàn)榘⒛z糕主要是使用紅棗、核桃、驢皮等有營(yíng)養(yǎng)的食物制作而成，所以女性朋友們吃一段時(shí)間的阿膠糕的話，就會(huì)明顯感覺到皮膚變得細(xì)膩。但是阿膠糕也是一種不容易被保存的東西，所以將阿膠糕購(gòu)買回家之后，一定要盡量放在干燥的環(huán)境當(dāng)中保存，而阿膠糕過期之后還可以繼續(xù)吃嗎?
對(duì)于阿膠,中醫(yī)確實(shí)有這種說法,就是建議剛買來(lái)的阿膠放一放再吃,比較不容易上火。因?yàn)榘⒛z是經(jīng)過熬制而成的,新做出來(lái)的阿膠中醫(yī)認(rèn)為有“火毒”,存放一段時(shí)間以后,阿膠與空氣接觸之后,會(huì)自然把火性去掉,一般建議新鮮阿膠放兩年后再吃。而且阿膠比較適合血虛的人吃,氣血旺盛的人吃了容易上火。
最好食用保質(zhì)期內(nèi)的阿膠,另外,阿膠保存的時(shí)候除放置在陰涼干燥處之外,食用時(shí)要注意觀察膠塊有沒有粘連和變質(zhì),如果出現(xiàn)發(fā)霉或者異味,應(yīng)立即停止食用。
阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封,就可以在室溫環(huán)境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片,應(yīng)盡快在保質(zhì)期內(nèi)吃掉。
阿膠的選購(gòu)方法
阿膠會(huì)過期嗎 阿膠糕過期了還能吃嗎
挑產(chǎn)地。阿膠是以驢皮為原料,經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊,具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血的功效,一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。
挑外觀。品質(zhì)好的阿膠呈規(guī)則的長(zhǎng)方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色澤均勻,呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規(guī)則分割道,質(zhì)硬而脆,手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上,會(huì)裂成數(shù)塊,斷面光亮,對(duì)光照射呈棕色半透明,無(wú)油孔、氣孔。
挑氣味。一塊好的阿膠在初打開包裝時(shí),對(duì)膠塊表面輕哈一口氣,能聞到淡淡的清香味;粉碎后,也能聞到阿膠獨(dú)有的清香味。
挑年份。古話說:人參要新,阿膠要陳。目前,從阿膠的保質(zhì)期來(lái)看,多是5年,但只要保存得當(dāng),放置在陰涼干燥處,溫度低于25℃以下,打開時(shí)無(wú)腥臭味、霉點(diǎn),一般都可以使用。有實(shí)驗(yàn)表明,正品阿膠如果保存得當(dāng),經(jīng)百年而功效不散。
