蒜頭是我們在平時(shí)使用最多的一種調(diào)料，它是可以去除食物的腥味的，還可以給蔬菜提味等，而四川地區(qū)是喜歡用蒜頭制作泡菜的，所以蒜頭泡醋的做法，大家可以多學(xué)習(xí)一下。蒜頭用醋泡的是很簡單的，我們只要將大蒜清洗干凈用食用鹽腌制，然后密封起來一個(gè)月就可以食用了。
醋泡大蒜多久可以吃
醋泡大蒜一個(gè)星期入味，所以大約一個(gè)星期就可以吃了，但是這個(gè)時(shí)候的大蒜味道還有一些辛辣，建議多放幾天，兩個(gè)星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡大蒜用什么醋好
建議用陳醋泡大蒜。 陳醋是發(fā)酵釀造醋，是通過五谷發(fā)酵而成，營養(yǎng)成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調(diào)制而成，營養(yǎng)價(jià)值稍遜于陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。
醋泡大蒜怎么做
方法：將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入白糖和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延長蒜的食用期。
吃完大蒜一定要漱口
醋泡大蒜雖然刺激性降低，但是養(yǎng)生價(jià)值并沒有損傷，吃完大蒜后異味也依然存在，為了社交友誼，也為了自我的形象維護(hù)，建議吃完大蒜后一定要漱口!
