鹵菜是一種很多人都喜歡吃的食物，但是，并不是所有的人都適合吃鹵菜的，比如說對于懷孕期的女性而言，在吃鹵菜的時(shí)候，就一定要謹(jǐn)慎而為了，因?yàn)辂u菜是鹵制而成的，其中可能會有一定的亞硝酸鹽，所以不能多吃，不能長期吃。下面，就為大家介紹一下孕婦吃鹵菜的相關(guān)知識！
一、鹵菜孕婦可以吃嗎
懷孕期間最好不要吃鹵菜。偶爾吃吃沒關(guān)系，但是鹵味畢竟是咸的，而且沒營養(yǎng)，這種腌制食品還是少吃的好。因?yàn)辂u味里的佐料成分有的含刺激性，對胎兒不大好。懷孕期間要吃新鮮的蔬菜水果肉蛋，注意多吃點(diǎn)有營養(yǎng)的東西。
這些鹵菜大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強(qiáng)氧化劑，能使人的血紅蛋白負(fù)荷加重，導(dǎo)致血液性缺氧，不管是對你本身還是對胎兒都是不好的。
從懷孕的第一天開始，孕婦的飲食對胎兒的生長發(fā)育起著重要作用。孕期飲食一定要全面，不要挑食、偏食，少食或不食皮蛋、臘味、鹵菜、壇子菜等。在孕早期，不需要刻意增加營養(yǎng)，由于早孕反應(yīng)，孕婦往往不思飲食，此時(shí)可進(jìn)食少量酸菜開胃，或在菜中加入少量辣椒，以增加食欲；此期為胎兒各器官分化形成時(shí)期，每日補(bǔ)充葉酸2毫克可以降低神經(jīng)管畸形的發(fā)生率。孕中后期為胎兒各器官發(fā)育成熟時(shí)期，此期應(yīng)注意多進(jìn)食富含蛋白質(zhì)及纖維素的食物，如瘦肉、雞蛋、魚、綠葉蔬菜、水果；少食含高糖、脂肪的食物，同時(shí)注意補(bǔ)充鐵、鈣等微量元素及礦物質(zhì)。
二、孕婦吃鹵菜有影響嗎
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。準(zhǔn)媽媽在孕期的飲食對胎寶寶的生長發(fā)育起著重要作用，孕期飲食得全面。鹵菜浸泡在鹵汁中，已屬于腌制品，重鹽重調(diào)味，準(zhǔn)媽媽吃多了容易水腫；而且鹵菜中大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬于強(qiáng)氧化劑，進(jìn)人人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)氧能力，容易導(dǎo)致血液性缺氧。因此準(zhǔn)媽媽在孕期慎吃鹵菜。
三、孕婦正確吃鹵菜的方法
準(zhǔn)媽媽吃鹵菜應(yīng)以少吃為原則，實(shí)在是嘴饞，可偶爾吃一兩次。一些小作坊在鹵汁等醬料上的制作或會存在衛(wèi)生隱患，準(zhǔn)媽媽要選擇到正規(guī)的店鋪購買。孕期飲食關(guān)鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養(yǎng)才均衡。對于慎吃或是不能吃的食物，準(zhǔn)媽媽也盡量少吃為好。
