高麗參是一個(gè)很常見的藥材,高麗參的價(jià)格很高,但是它對預(yù)防疾病和治療疾病上,都是有著很好幫助,它可以預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈硬化,同時(shí)對看癌癥都是有著很好效果,因此對它選擇,也是可以放心進(jìn)行,那對這樣藥材使用,都是不能隨意的進(jìn)行,高麗參怎么吃呢?
對高麗參怎么吃呢,它的吃法也是比較多,它可以煲湯,也是可以制作佳肴的時(shí)候放入一些,這都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行制作,不過要注意每次高麗參吃的時(shí)候,也要適量。
高麗參怎么吃:
高麗參燉雞
材料:用料原材料:老雞350克,香菇15克,高麗參8克,龜板6克,姜10克。調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、香菇泡發(fā)至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗參、龜板洗凈泡發(fā),姜切片待用。
2、取凈鍋上火,放入清水、龜板、高麗參、姜片、雞塊、香菇,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。
功效:高麗參富含多種氨基酸、樹脂及揮發(fā)油,對身體虛弱、心悸失眠有一定的食療作用。雞為高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品,含不飽和脂肪酸,是補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)圣品。
高麗參烏雞湯
材料:烏雞,高麗參,當(dāng)歸,桂圓2顆,枸杞15粒,紅棗5顆,生姜5片,鹽,香菜
做法:
1.烏雞切成塊,去血,洗凈;高麗參切片。
2.鍋中放入適量的水,放入切好的雞塊,水開后撈出瀝干待用,此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。
3.重新起鍋,加足水,放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片,大火燒開后下雞塊,加入適量的鹽,轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。
4.盛出,撒上香菜末即可。
通過以上介紹,對高麗參怎么吃呢,都是有著很好了解,不過要注意的是,在對這類藥材使用上,也是要掌握一定技巧,對它使用都是不能隨意的進(jìn)行,尤其是過多的吃,會造成身體營養(yǎng)補(bǔ)充過量,會出鼻血,這個(gè)是要注意的。