西葫蘆絲炒雞蛋的做法

作者:zhang6  時(shí)間:2019-03-10 10:54:21  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

西葫蘆又被稱作為角瓜不同地區(qū)對(duì)它的叫法是不一樣的,西葫蘆炒雞蛋是非常出名的一種吃法,我們?cè)诔晕骱J炒雞蛋的時(shí)候,一定要將西葫蘆切成西葫蘆絲,或者是西葫蘆片,這樣炒出來(lái)的雞蛋是最好吃的,而且要將兩者分開(kāi)炒,分別炒至八分熟之后加在一起,那么西葫蘆炒雞蛋的做法是什么呢?

 西葫蘆絲炒雞蛋的做法

做法一

主料: 雞蛋2個(gè), 西葫蘆1個(gè)

輔料: 油(適量), 鹽(適量), 醬油(適量), 剁椒(適量), 蒜頭(適量)

步驟:

1.西葫蘆一條,洗凈,用鹽水泡一下。

2. 雞蛋打發(fā),放鹽攪拌均勻。

3. 熱油鍋,煎雞蛋。

4. 煎至兩面金黃,用鏟子鏟成大塊,裝起。

5.另起鍋,爆香蒜頭。

6.大火快炒西葫蘆絲。

7.西葫蘆切絲。 稍炒一下,放鹽調(diào)味。

8.倒入雞蛋塊一起大火快炒。

9. 放適量剁椒。

10. 炒勻,出鍋前放適量醬油。

11.炒勻裝盤(pán)。

 西葫蘆絲炒雞蛋的做法

做法二

主料:西葫蘆200克,雞蛋150克,

調(diào)料:鹽4克,味精2克,大蔥10克,植物油30克

做法

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2.炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;

3.鍋內(nèi)熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調(diào)味;

4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。

 西葫蘆絲炒雞蛋的做法

做法三

主料:西葫蘆1個(gè);

輔料:雞蛋2范圍、蔥姜蒜適量、小辣椒適量、鹽、雞精適量

西葫蘆絲炒雞蛋

1西葫蘆洗凈切成細(xì)絲,雞蛋打散,蔥姜蒜切碎,小辣椒切碎

2鍋內(nèi)放油,炒熟雞蛋,盛出備用

3用余油炒香蔥姜蒜和小辣椒,然后放入西葫蘆超軟,調(diào)入適量鹽和雞精,倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋

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