喜歡吃甜食的人一定對鳳梨酥不陌生，大家也一定對來自臺灣的某品牌比較熟悉，可以說是鳳梨酥為主打的甜食、零食。不過，鳳梨酥熱量還是很高的，對于想要減肥的人來說慎重食用。鳳梨酥除了熱量高，其它脂肪含量和蛋白質(zhì)含量都不是很高，所以在一定程度上來說，只能偶爾食用一次，不適合常吃。
鳳梨酥熱量多少
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)424.47碳水化合物(克)65.20
脂肪(克)16.00蛋白質(zhì)(克)4.00
纖維素(克)00.00
1個徐福記鳳梨酥(50.0克)212大卡
標準(100克)424大卡
鳳梨酥熱量高嗎
甜餡糕餅類點心熱量都是超高的。雖然它用了很多方法讓口感松軟不膩。你直接把它們和等重的油脂熱量換算就OK。
一口鳳梨酥一口油，這類零食的可怕之處就在于能讓人不知不覺吃下好多卻一點飽漲感沒有，少吃點為好。
鳳梨酥低脂做法
材料
泡打粉1/2小匙，低筋面粉500公克，奶油200公克，糖粉180公克，鹽3公克，奶粉20公克，蛋3個，鳳梨餡500公克
做法
1、材料1過篩備用。
2、材料2之奶油切薄片后，混合所有材料2稍打發(fā)，即可將蛋分次加入拌勻。
3、過篩后的材料1亦加入作法(2)材料中拌勻，即為鳳梨酥面團。
4、將面團分割成每個20公克，鳳梨餡每個10公克。
5、將分割好的面團包入鳳梨餡，然后壓入多樣化造型餅干模中成形，即可扣出鳳梨酥，依序?qū)⑺续P梨酥都作好，排列于烤盤上。
6、將鳳梨酥表面刷上蛋汁，入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。
