花生和竹筍是兩種看起來(lái)沒(méi)有任何，類似的食物，但是花生和竹筍，很多人都會(huì)搭配在一起吃，比如用來(lái)做五花肉，再加一斤水發(fā)的香菇，口感是非常棒的，因?yàn)榛ㄉ杏椭扛撸遣蝗菀装l(fā)胖，竹筍能消除油脂，又有助于清熱解毒，促進(jìn)消化，所以放在一起吃是很完美的。
食材明細(xì)
春筍花生肉的做法步驟
1主料準(zhǔn)備好
2五花肉切塊，春筍切小條。
3鍋燒熱，加少許油，放肉炒至變色，加香菇、筍，略炒，加所有調(diào)料，添兩碗水，再放花生。加蓋中火煮。
4煮約20分鐘，開(kāi)蓋收收汁。
花生竹筍豬肚湯
食材
主料豬肚1個(gè)
輔料花生適量鹽適量支竹適量胡椒適量
步驟
1.材料：豬肚，花生，胡椒，竹筍。
2.買回來(lái)的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂(lè)
3.反復(fù)的搓抓
4.搓抓之后沖洗
5.翻過(guò)另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓
6.這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）
7.豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒(méi)有啦
8.洗干凈的豬肚
9.鍋里放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，
10.焯過(guò)的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西，用刀刮干凈。
11.刮干凈 再?zèng)_洗干凈
12.剝花生
13.花生放開(kāi)水鍋里煮下，這樣可以去除花生那股澀味
14.花生焯過(guò)洗凈
15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦
16.湯鍋放適量清水，放入花生
17.放入豬肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放進(jìn)去湯鍋了
20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時(shí)間的 我選了2小時(shí)。這種湯鍋很好用，不會(huì)燒干水，放多少水 煲出來(lái)也是多少水，也不會(huì)滾溢出來(lái)。
21.煲湯的時(shí)候 可以浸泡支竹，泡開(kāi)洗凈備用
22.豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來(lái)，瀝干水
23.放在干鍋里煎下，
24.再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說(shuō)這樣煎過(guò)豬肚會(huì)很脆爽，煲湯途中要拿出來(lái)1-2次煎下。
25. 煲2小時(shí)放入泡開(kāi)的支竹，繼續(xù)煲
26.煲10分鐘左右就可以了，
27.放鹽調(diào)味豬肚可以撈出來(lái) 另外做菜。
28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29.豬肚對(duì)半剖開(kāi)
30.切小塊
31.蒜頭剁碎
32.熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。
34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng)。
35.豬肚花生湯
小貼士
豬肚在煲湯途中撈出來(lái) 瀝干水在熱干鍋里2面都煎下，再回鍋煲湯，這樣煲出來(lái)的豬肚會(huì)比較脆爽，不韌。
