菠蘿是一種廣受人們喜愛的水果之一，因為菠蘿的口味獨特，而且營養(yǎng)價值極高，能夠給人們提供最佳的美食體驗。菠蘿還是一種適合加工成各種美食的食材，例如，將菠蘿制作成飲品就是常見的做法，下面就來看看菠蘿汁加牛奶可以喝嗎？希望大家能夠了解一下吧。
菠蘿和牛奶不能一起吃。
牛奶在生活中屬于百搭食物，很少存在禁忌相克食物，而菠蘿不巧就是很少的其中一種，菠蘿中含有大量的植物酸，和高蛋白食物不宜一起食用，以免降低高蛋白食物的營養(yǎng)價值。
菠蘿和牛奶一起吃會怎么樣
蛋白質(zhì)吸收不完全
牛奶是生活中蛋白質(zhì)含量最高的一種飲料，而菠蘿中含有大量的草酸，兩種一起吃時候容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，難以溶解，降低胃腸對其的消化吸收。
胃石
菠蘿中含有較多的植物酸，包括鞣酸、草酸、蘋果酸、維生素C等，都會和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性降低吸收率，同時形成的絡(luò)合物還難以消化，大量食用還可能出現(xiàn)胃石，嚴(yán)重危害健康。
菠蘿和牛奶能一起榨汁嗎
菠蘿和牛奶不能一起榨汁。 菠蘿中含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白質(zhì)的含量過高，這兩種食物一起榨汁會引起化學(xué)反應(yīng)，在榨汁過程中就會形成粘稠的絡(luò)合物，無論是從美觀還是食用考慮，菠蘿和牛奶都不宜一起榨汁。
菠蘿和牛奶一起吃會拉肚子嗎
菠蘿和牛奶一起吃不會拉肚子。 菠蘿和牛奶單獨食用有可能出現(xiàn)拉肚子，但在一起食用時由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在胃內(nèi)形成了絡(luò)合物，難以消化，不僅僅不會出現(xiàn)拉肚子的事，反而有很大可能引起便秘、腸梗阻。
