雖然大蝦中的蝦肉豐富，肉的蛋白質(zhì)含量也很高，可是由于大蝦是一種海產(chǎn)品，它與生活中很多食物都可能會(huì)引起相克效應(yīng)。所以在制作大蝦的時(shí)候，要盡量選擇不會(huì)與大蝦產(chǎn)生毒素的食材。其中使用番茄醬炒大蝦的話可以讓大蝦變得酸甜可口，愛吃大蝦的人千萬不要錯(cuò)過番茄醬炒大蝦的方法。
番茄醬炒蝦不會(huì)中毒嗎
番茄醬炒蝦是沒有砒霜的，是可以放心服用的，不會(huì)引起人體的中毒或身體不適，一般需選用新鮮的蝦為宜，避免吃變質(zhì)或腐敗的蝦，預(yù)防發(fā)生急性腸炎。 一般在平時(shí)可以經(jīng)常吃的，含有蛋白質(zhì)和維生素比較好，所以有利于增加人體的營養(yǎng)。
蕃茄醬炒大蝦最好吃的做法
做法一
主料：大蝦一斤、番茄醬少許
步驟：
1.大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi);
2.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透;
3.下番茄醬，清湯，調(diào)料;
4.用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋。
做法二
用料：蝦、番茄醬、酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜
做法：
1.將蝦去沙線，洗凈。
2.熱鍋，加入油，待熱后放蔥姜蒜，有香味后放入蝦炒。
3.炒至變色后，倒入番茄醬，多放些，加入白糖，鹽，酒，繼續(xù)翻炒。
4.炒個(gè)兩三分鐘，出鍋。
做法三
主料：大蝦(300克)、番茄醬(30克)、蔥(1棵)、姜(3克)
輔料：鹽(3克)、白糖(3克)、清湯(2勺)
做法：
1.蝦建議選個(gè)頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須，過滾水汆燙一下?lián)瞥鰹r干備用。
2.蔥洗凈切段備用。
3.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末煸炒片刻。
4.把瀝干水分的蝦倒入鍋中燒炒鍋上火，加入一點(diǎn)白糖提鮮。
5.加入番茄醬、清湯、鹽，中火煨燒2分鐘。
6.翻炒均勻，大火收汁。
7.撒蔥尾出鍋即可食用。
