銀耳山楂罐頭是很多人都非常愛(ài)吃的，這道美食吃起來(lái)的話是酸酸甜甜的，這樣的話就可以有很好的開(kāi)胃效果，但是許多人都不懂得該如何去制作這道美食的，這個(gè)時(shí)候最好的方法就是要先將山楂和銀耳浸泡一段時(shí)間的，這樣制作起來(lái)的話就會(huì)變得更加簡(jiǎn)單一些，不需要太過(guò)于繁瑣的工序。
1.將山楂清洗干凈。
2.用水果叉去掉山楂蒂和核。
3.鍋內(nèi)放入清水,倒入冰糖煮開(kāi)。
4.加入去核的山楂。
5.大火煮10分鐘后倒入水淀粉。
6. 加入淀粉煮開(kāi)后關(guān)火出鍋即可。
1銀耳用涼水泡開(kāi)。千萬(wàn)別用熱水，不然銀耳就沒(méi)有嚼勁了，不好吃了。
2銀耳泡開(kāi)后，用剪刀剪去根部黃色部分。揪成小朵。備用
3最后直接把罐頭起開(kāi)，倒在銀耳上，拌均勻即可。
小貼士
1.還是用山楂的好吃，味道能濃一些。因?yàn)槿毡緵](méi)有山楂，就做了個(gè)山寨版的。
2. 這道菜，要提前半個(gè)小時(shí)做好。不然銀耳沒(méi)味道
核果類(lèi)水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血糖保持在較高水平，沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期
大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不量、貧血等。糖尿病患者不宜食用，可適當(dāng)食用山楂鮮果。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙，以防傷害牙齒。
由于山楂含有較多的有機(jī)酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用，妊娠婦女患習(xí)慣性流產(chǎn)、先兆性流產(chǎn)者勿食，免得傷胎。
