雞肉腸是寶寶輔食的一種，也是很多父母?jìng)儠?huì)做給孩子吃的食物。因?yàn)殡u肉腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，可以為寶寶補(bǔ)充多種類(lèi)型的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以確保寶寶能夠充分的發(fā)育，健康成長(zhǎng)。而在做雞肉腸的時(shí)候，是有很多技巧的。下面，就為大家詳細(xì)介紹寶寶輔食雞肉腸的制作方法及技巧。
一、寶寶輔食雞肉腸
1、淀粉加入少量水，千萬(wàn)不可多加，腸會(huì)不成型的！蒸的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)就好。
2、雞肉泥微波爐6分鐘解凍后，將所有食材放進(jìn)輔食機(jī)！
3、雞肉泥和雞蛋，淀粉充分?jǐn)噭蚝螅尤牒}卜稍微打一下，保持胡蘿卜的顆粒狀，鍛煉寶寶咀嚼能力。
4、剪裁好錫紙，雞肉泥倒入裱花袋，裱花袋剪個(gè)小拇指粗的口子，慢慢擠到錫紙里。
5、擠完雞肉泥將錫紙擠緊，使雞肉腸更豐滿。注意，錫紙是擠緊雞肉泥，不要生扭，錫紙很脆弱。
6、上鍋蒸20分鐘~如果是生雞肉泥，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，畢竟給寶寶吃的東西，一定要熟透~
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。用于虛損羸瘦，病后體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產(chǎn)后乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數(shù)，遺精，耳鳴耳聾，月經(jīng)不調(diào)；脾虛水腫；瘡瘍久不愈合等。豬小腸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質(zhì)，但是它的膽固醇含量較高，每百克就含膽固醇183毫克，有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。
三、雞肉的禁忌人群
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高,引起動(dòng)脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對(duì)病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作。另外，我們?nèi)绻谌粘Ｉ罟?jié)出現(xiàn)了口腔糜爛、皮膚癤腫等這些病癥了，那么也不要食用雞肉，不然會(huì)加重病情的，嚴(yán)重的危害我們?nèi)梭w的健康。
