甜酒就是生活中經(jīng)常拿來做湯圓的米酒，還有一個(gè)名字也叫做醪糟。而甜酒主要是使用糯米密封發(fā)酵而成的，所以一般甜酒的度數(shù)比白酒要低上很多，一些小孩子也可以適當(dāng)喝一些甜酒來促進(jìn)身體的發(fā)育。而且甜酒的味道十分香甜，所以很多小孩子都喜歡喝甜酒。但是喝多了甜酒會(huì)對人體有怎樣的副作用呢?
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。南北方叫法不同。
成分
富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
副作用
無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。
禁忌人群
痰濕者、濕熱者、小孩、老人、病人慎用醪糟。
經(jīng)常能吃到美味的食物同時(shí)身體還能變得健康，是一件再幸福不過的事情了，所以多掌握一些哪些人不適合吃醪糟這樣的常識(shí)也是非常必要的，另外想要身體健康也要注意營養(yǎng)均衡。
什么人不能喝醪糟
1.醪糟能助消化。我們知道，醪糟又叫酒釀，是糯米釀造的，糯米的缺點(diǎn)是過于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)新陳代謝。
2.醪糟能補(bǔ)腎。醪糟是糯米做的，從中醫(yī)上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補(bǔ)脾胃的，而唯有糯米是補(bǔ)腎溫腎的。
3.醪糟能養(yǎng)顏。糯米釀成酒后，增加了酒性，可以入肺經(jīng)，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮膚好，不顯老。
4.醪糟能豐胸、發(fā)奶。在我國很多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦和醪糟發(fā)奶的風(fēng)俗，原因是醪糟能入肝經(jīng)，活血補(bǔ)血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有豐胸的作用，也能讓產(chǎn)婦發(fā)奶。
5.醪糟能補(bǔ)虛。隨著生活節(jié)奏的加快，白領(lǐng)女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經(jīng)常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經(jīng)量少，更年期提前，去檢查又查不出什么病，這時(shí)就是身體“虛”了，常吃醪糟可以提氣補(bǔ)虛。更能防治冬季怕冷畏寒，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病。
醪糟的適應(yīng)人群：
適合所有人，尤其是氣滯血虛，體弱乏力的中老年人、孕產(chǎn)婦。值得注意的是，原因是醪糟的營養(yǎng)十分豐富，所以說醪糟是很好的“催肥劑”，天天吃會(huì)讓人發(fā)胖。另外對酒精過敏的人要慎食醪糟。
