蕎麥面粉可以起到軟化血管以及降低膽固醇的作用，也可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。
蕎麥面粉是由蕎麥制作而成，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，富含維生素E以及膳食纖維，也含有賴氨酸以及多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以起到很好的調(diào)理身體以及保健功效，尤其是比較適合高血壓以及高血脂的患者在吃了蕎麥面粉可以軟化血管以及降低身體的膽固醇含量，可以讓患者的血壓維持在正常的范圍值，也可以稀釋血液，預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。蕎麥粉當(dāng)中含有黃酮成分，可以起到降血糖的功效，同時(shí)也可以緩解上呼吸道感染所引起的咳嗽咳痰，有很好的輔助治療作用。
蕎麥面粉的口感比較好，做法有多種，比較常見的有刀削面、炒面、烙餅、饅頭、熱湯面等，吃了之后容易被人體吸收，要是屬于易過敏的體質(zhì)或者是經(jīng)常腹瀉的患者，最好不要服用，避免導(dǎo)致身體出現(xiàn)異常反應(yīng)。
身體出現(xiàn)問題之后不能單純通過改變飲食結(jié)構(gòu)來處理，需要及時(shí)到醫(yī)院完善相關(guān)檢查，配合醫(yī)生規(guī)范治療，避免耽誤病情。
