生活中有許多人都會(huì)很愛(ài)喝小米，因?yàn)樾∶缀推胀ǖ拿撞灰粯?，這種米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)很高，而且有一種很多的元素都在里面，在制作的時(shí)候只需要準(zhǔn)備好原料，再加上清水一起制作就可以了，小米蕎麥粥是比較簡(jiǎn)單的一種做法，還可以在里面搭配上蔬菜，因?yàn)橹嗬锩嫒绻患邮卟耍诟猩蠒?huì)不好。
(1)香菇蕎麥粥
原 料:
粳米50克、蕎麥30克、香菇30克。
做 法:
1.香菇浸入水中，泡開(kāi)，切成絲。
2.粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加適量水，開(kāi)大火煮。
3.沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制成粥即可。
功 效:
蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸和蘆丁，對(duì)預(yù)防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。
(2)毛豆蕎麥粥的做法及制作方法詳細(xì)介紹
菜系及功效：便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 更年期食譜 工藝：煮
毛豆蕎麥粥的制作材料：
主料：糙米100克,蕎麥50克
輔料：毛豆30克
調(diào)料：鹽1克
毛豆蕎麥粥的做法：
1. 將糙米、蕎麥淘洗干凈，分別用冷水浸泡2～3小時(shí);
2. 撈出瀝干后下入鍋內(nèi)，加入高湯和適量冷水，先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至爛熟;
3. 煮粥的同時(shí)將毛豆仁取出洗凈;
4. 放入另一鍋內(nèi)，加入適量冷水，煮熟備用;
5. 粥熬好時(shí)放入熟毛豆仁，加鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
食物相克
蕎麥：《食療本草》一書(shū)中說(shuō)："蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食"。指的是蕎麥面氣味甘平而寒。醫(yī)圣孫思邈曾說(shuō)過(guò)"蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚(yú)食"的話。由此可見(jiàn)，蕎麥性寒，黃魚(yú)多脂，都是不易消化的食物，所以盡量避免蕎麥與黃魚(yú)同食。
