尋常普通的東西結(jié)合在一起，產(chǎn)生的效果往往是我們所意想不到的。就好比我們平常經(jīng)?？匆?jiàn)的芋頭，其富含有豐富的淀粉物質(zhì)，可以滿足人體對(duì)碳水化合物的需要。而將其與粉條相結(jié)合，看上去只是一道普通的菜肴，但卻可以起到抵御癌癥的作用。在其中添加適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，味道就更加的豐富了。
芋頭燉粉條
芋頭燉粉條是一種菜品，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用;
主要原料
主料
400g芋頭
100g粉條
100g肉
配料
適量油
適量蔥
適量豆瓣醬
適量香菜
適量姜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用; 2. 其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。 [1]
制作步驟
1 芋頭去皮洗凈切塊。
2 寬粉用冷水提前泡半小時(shí)左右
3 鍋中熱油后放入肥肉烤一下油后加蔥姜爆鍋
4 然后加入瘦肉翻炒
5 肉五分熟后加入芋頭炒兩三分鐘
6 加入水大火燉開(kāi)。
7 加入粉條轉(zhuǎn)小火。
8 加入豆瓣醬，燉到收完湯。
9 出鍋后加點(diǎn)香菜提味。
