綠豆是一種非常美味的食材，它可以用來(lái)制作各種佳肴，例如，綠豆糕、綠豆湯等等都是非常著名的綠豆美食。綠豆具有降火的功效，因此，在夏季吃綠豆非常合適，但是，夏季也是綠豆變質(zhì)生蟲(chóng)的季節(jié)，會(huì)嚴(yán)重影響到綠豆的食用性，下面就來(lái)看看綠豆生蟲(chóng)了怎么辦呢?
1.太陽(yáng)暴曬法
把生蟲(chóng)的綠豆放在在太陽(yáng)下暴曬，讓蟲(chóng)子爬出來(lái)，暴曬后用開(kāi)水燙，燙死的蟲(chóng)子飄在水上清洗幾遍再把綠豆曬干。
2.冰箱冷凍法
將生蟲(chóng)子的綠豆連同袋子一同放入冰箱的冷凍室或冰柜中，如放不下，可分批進(jìn)行。冷凍24h后取出，綠豆中的蟲(chóng)子將全部被凍死。在自然環(huán)境條件下存放一段時(shí)間，凍死的蟲(chóng)子將全部干枯，洗綠豆時(shí)蟲(chóng)子會(huì)全部漂浮在水面，很容易漂洗干凈。
方法一：曬綠豆
1.將新買(mǎi)來(lái)的綠豆放在剛剛煮開(kāi)的水中浸泡十分鐘。
2.將綠豆撈出，放在通風(fēng)的地方自然曬干(記得到回大碗中)。
3.接著拿來(lái)了一個(gè)空罐頭瓶，把已經(jīng)曬干的綠豆全部裝入干燥的空罐頭瓶中。
4.把瓶蓋擰緊。這樣，保存在罐頭瓶中的綠豆在一兩年之內(nèi)都不會(huì)生蟲(chóng)子。
1.把干辣椒用剪刀剪碎，把新買(mǎi)來(lái)的綠豆以兩斤為單位分別裝入塑料帶中。
2.把剛剛剪碎的干辣椒放入裝有綠豆的塑料袋中。
3.把塑料袋密封起來(lái)，再把它們放到干燥、通風(fēng)的地方。
這種方法可以起到防潮、防霉、防蟲(chóng)的作用，能夠使綠豆保持1年不壞。
