芝麻是生活中非常重要的食物，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，富含油脂和蛋白質(zhì)，是用來補(bǔ)充身體需要的絕佳食材，而且芝麻可以直接炒制食用。但是，由于芝麻的顆粒非常細(xì)小，因此在炒制的時(shí)候容易炒糊影響食用性，下面就來看看如何炒芝麻的竅門怎么做呢?希望大家能夠了解一下吧。
芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝
麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
1.補(bǔ)肝腎、益精血。
2.適用于肝腎虛弱、精血不足、眩暈耳鳴、眼干目昏，須發(fā)早白、腸燥便秘、產(chǎn)后血虛、乳汁不足等癥。
1、治干咳
黑芝麻120克，白糖30克。炒熟拌勻研末，食用。
2、治便血
黑芝麻500克，紅塘500克。炒焦研末入紅塘攪拌均勻，隨意吃。
3、治尿血
飲芝麻油，日服三次，每次10毫升。兒童減半。
