魚(yú)肉的腥味是許多人都非常討厭的，因?yàn)轸~(yú)肉的腥味會(huì)讓人的味覺(jué)感覺(jué)非常的難受，因此，腥味過(guò)重的魚(yú)類往往會(huì)讓人掩鼻逃離，其實(shí)，魚(yú)肉的腥味是完全可以處理的，例如，炸過(guò)的魚(yú)油有魚(yú)腥味，適當(dāng)?shù)奶幚碇筮€可以食用，下面就來(lái)看看炸過(guò)魚(yú)的油怎么去腥味呢?希望大家能夠了解一下。
炸豆腐去腥法：將炸過(guò)魚(yú)的油再拿來(lái)炸一次豆腐，可以去除魚(yú)腥味。油的腥味炸豆腐可以去除，但豆腐里又有魚(yú)腥味。苗先生去魚(yú)腥味還有絕招。
加入檸檬汁：往炸過(guò)魚(yú)的油中滴入幾滴檸檬汁可以達(dá)到去除魚(yú)腥味的效果。
溫馨提示：但注意使用過(guò)的油要盡快用掉，炸過(guò)魚(yú)的油不能多次使用，用過(guò)兩三次就可以了，再多不宜。
1、生姜、大蒜瓣、陳皮洗干凈，并用廚房吸油紙吸干水分。
2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎。
3、鍋里的剩油燒到三成熱。
4、加入生姜、大蒜瓣、陳皮，中小火，直到炸出香味來(lái)，陳皮變得有點(diǎn)發(fā)黑，但是不要等到黑了，那樣的話不利于健康。如果喜歡吃麻辣的朋友，還可以加入干花椒和干辣椒，不僅能去腥，而且味道很不錯(cuò)。
5、撈出生姜、大蒜瓣、陳皮。
6、繼續(xù)中小火，加入一勺面粉，進(jìn)一步去腥和消除殘?jiān)?
7、關(guān)火靜置冷卻。
8、慢慢倒出油來(lái)，底部的殘?jiān)糠植灰?
