我們都知道夏天是一個(gè)吃燒烤的季節(jié)，很多人都喜歡在夏天的傍晚，坐在樹蔭下吃著燒烤喝著啤酒，而且自己動(dòng)手考的燒烤特別有意義，野外燒烤也成了很多人聚餐的場地，很多人都喜歡在燒烤的時(shí)候烤一些牛的排骨，下面小編要給大家詳細(xì)介紹燒烤牛排骨的具體做法
材料:牛排骨、鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔
油、老抽
做法
1、牛排骨洗凈后用paper towel吸干表面水份；
2、用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調(diào)成調(diào)料。
（料酒、老抽、蠔油這種液體調(diào)料少放點(diǎn)，牛肉烤的時(shí)候會出很多水，盡量減少液體；然后就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放一點(diǎn)孜然，絕對贊?。?
3、把調(diào)料攪勻后，均勻的涂抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱預(yù)熱華氏370度，用錫紙包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1個(gè)半小時(shí)。
5、把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，敞開繼續(xù)放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個(gè)小時(shí)即可。（期間注意觀察，防止表面烤糊！）
烤好了稍微冷卻一點(diǎn)后，用刀切成一條一條的排骨，用爪子抱著啃，再來點(diǎn)小酒什么的。。。孜然味配烤牛肉超級香！
