我們日常中最常見的酒就是啤酒，葡萄酒，我們也都知道酒對身體有一定的好處，少喝一些是有利的，還有一種補酒，也深受大家的喜歡，不僅味道好，而且對身體有好處，補酒中最出名的當屬勁酒了，勁酒是以白酒為酒基，配以山藥、枸杞、黃芪、當歸等中藥材釀制而成的。
屬于保健酒，喝后對人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。
從過去傳統(tǒng)的大缸泡，外觀濃黑，口感苦澀，大多是在家中自斟自飲，到現(xiàn)在色澤艷麗，口感甜潤，在飯店餐館高檔體面地消費，作為從藥酒中分化出來的保健酒代表，勁酒在消費者的心里發(fā)生了根本性的轉變。主要品牌有中國勁酒、參茸勁酒等。
（1）勁酒在提取技術上突破傳統(tǒng)的浸泡，采用了超微粉碎、真空帶式干燥、滲漉、單藥提取、超聲波提取和多級逆流提取技術。
（2）分離采用碟式離心機及膜分離技術。
（3）濃縮采用納濾膜冷濃縮，減少了高溫濃縮使有效成分損失及耗資源的問題。
（4）在功效成分控制方面采用在線檢測技術，突破傳統(tǒng)只是物理量的過程控制，而是實現(xiàn)化學參數過程控制，整個生產工藝實現(xiàn)數字化控制。
