牛尾巴湯的做法大全

作者:zhang8  時間:2018-06-19 08:24:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛尾巴是牛身上部位的一個,牛的全身都是寶,比如說牛角可以藥用,牛肉可以吃,牛骨還可以燉湯喝,而且它們對我們?nèi)梭w還有很多的營養(yǎng)價值跟功效,其中牛尾巴也是可以吃的,它可以用來燉湯喝,它的功效有很多,特別適合男性補腎補充精氣,那么牛尾巴湯的做法大全是什么?

牛尾巴湯的做法大全

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯,是廣東省傳統(tǒng)的地方名肴,屬于粵菜廣府湯。

牛尾既有牛肉補中益氣之功,又有牛髓填精補髓之效?!侗静菥V目》:“牛肉具有補中益氣,健脾益胃的作用。牛肉可以補氣,功效同黃芪。牛髓具有補中,填精補髓的作用,久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎,澤肌悅面。治理骨折,擦損傷痛,有很奇妙的效果?!?

牛尾巴湯的做法大全

做法:1.新鮮的牛尾巴斬斷,放入加上料酒和生姜片的冷水鍋中,水開后撇去血沫,將牛尾巴在流動的清水下洗干凈。

2.白蘿卜削皮切成薄片,番茄削皮切成小塊。

3.生姜切片,大蔥切段,香菜切碎

4.將牛尾巴,蘿卜,番茄,生姜大蔥全部加入鍋中注入足量的清水,開火。大火燒至湯沸二十分鐘之后滴入適量豆油,然后轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時。因為加入過豆油,所以不必?fù)?dān)心它會漫出來。

5.兩小時之后,牛尾巴已經(jīng)徹底熟透湯也變得非常的濃醇,起鍋盛入湯盤中,加入適量鹽和白胡椒粉,撒上香菜碎。剩下的湯放在鍋中隨吃隨加調(diào)料.成功了,享用吧,湯非常的香濃哦~

牛尾巴湯的做法大全

牛尾是很好的食材,而且有益血氣、補精髓的功效,有強(qiáng)體魄、滋容顏的作用,被視為健康營養(yǎng)食品。中醫(yī)認(rèn)為,牛尾強(qiáng)體魄、滋容顏。

牛尾湯適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜于腎虛患者,如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥;可部分代替牛鞭湯;年老體弱者食用也很不錯。

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