相信很多朋友都喜歡吃田螺，但是大部分應該都是吃辣炒田螺，特別是夏天室外的海鮮大排檔，似乎每一桌客人都會點一盤辣炒田螺。其實，田螺的做法還是有很多的，比如黃瓜田螺煲，這種做法很多人都沒有聽說過，其實黃瓜田螺煲的做法很簡單，而且味道非常好，下面就介紹下黃瓜田螺煲的具體做法。
一、黃瓜田螺煲的介紹：
小時候聽老人們說了很多關于田螺的故事，其中人們最為難忘與熟悉的就是田螺姑娘的傳說，因此個人從小時候起對田螺有著很濃厚的興趣，在這給大家分享田螺煲的做法。
二、黃瓜田螺煲的食材和調(diào)料：
豬肉?田螺 黃瓜 蔥頭米 姜末 蒜片 辣椒干 十三香 胡椒粉?色拉油 鹽 味精 雞精 耗油 料酒 老抽
三、教您黃瓜田螺煲的家常做法，如何做黃瓜田螺煲才好吃
1、將豬肉去皮做成肉末陷，田螺放清水中加少許鹽泡半小時，這樣為了能讓田螺把肚子中的泥土自動吐出，然后把田螺屁股用剪刀去掉一截，放入開水中煮幾分鐘起鍋，將螺肉挑出去除后面一截待用
2、給豬肉末調(diào)味，放進蔥頭末、姜末、十三香、胡椒粉、鹽、味精、雞精、耗油、料酒拌勻，接著把肉末填到田螺肚內(nèi)【不要太多】然后把田螺截取后剩余的肉塞進田螺中，黃瓜切成條備用
3、煲鍋上火燒熱，加少許色拉油，放進蒜片、辣椒干熬香，之后加料酒以及清水，再把田螺倒進煲鍋內(nèi)文火燉5-7分鐘，中途加鹽、味精、老抽調(diào)味，然后把黃瓜倒入煲鍋內(nèi)煨幾分鐘關火即可
四、家常美食小貼士：
這道菜味道可以放重些，這樣更加能突出它的香味，吃的時候別太急，夾起冷卻會，否則舌頭燙了可沒的說了，祝各位天天美食。
