說起美國大家應該會想到美國大片，好萊塢等等，而下午茶其實也是美國的代表之一。在一個悠閑的午后，曬著太陽，聽著音樂享受下午茶是一件非常舒服的一件事情。美式下午茶中的點心是非常有名的，例如樹莓蛋糕、芝士蛋糕、提拉米蘇等等，下面就來介紹一下美式下午茶點心有哪些？
1、樹莓蛋糕
山莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。山莓果實營養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進人體對其它營養(yǎng)物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。
樹莓蛋糕的做法：
【主料】樹莓150克
【輔料】消化餅干120克、老酸奶1.5dl、原味酸奶1.5dl、細砂糖2茶匙、香草糖粉3茶匙、黃油30克、吉利丁片4片
步驟：
1.消化餅干放食品袋，用搟面杖捏成碎屑；
2.黃油隔水融化；
3.將融化的黃油與消化餅干拌勻；
4.倒入模具，壓緊實，放入冰箱冷藏；
5.吉利丁片冷水泡軟；
6.樹莓加入細砂糖，用攪拌機打成泥；
7.軟化的吉利丁片與樹莓泥混合，隔水加熱至吉利丁片完全熔化；
8.加入普通原味酸奶和香草糖粉，攪拌均勻；
9.再加入晾涼的樹莓泥，攪拌均勻；
10.將其倒入模具中，輕輕振出大的氣泡，放入冰箱冷藏五小時以上；
11.吃之前，加入新鮮水果點綴即可。
2、覆盆子芝士蛋糕
一望無際的平原，珍珠般的海港，諸神與世界的起源神話故事，蔚藍海岸的愛琴海，希臘這座古城她似乎具有成熟女人的美麗，又有覆盆子的頑強生命，她似水柔情又溫婉可愛！"覆盆子芝士"這款蛋糕是覆盆子與cheese的清新組合，口感潤滑又略帶酸甜
覆盆子芝士蛋糕的做法：
【主料】覆盆子果醬100克、雞蛋兩只
【輔料】焦糖餅干130克、牛油45克、意大利乳清芝士Ricotta250克、意大利Mascarpone芝士150克、新鮮覆盆子2501.將買來的土豆粉用水泡開備用克、香草精1茶勺、細砂糖65克、吉利丁1片
步驟：
1.20厘米圓形脫卸模涂抹上牛油，放入冰箱備用；
2.餅干用食物料理器打成粉末，拌入牛油，攪拌均勻；
3.將餅干碎壓入模具底部，放入冰箱冷藏1小時；
4.烤箱預熱160攝氏度，把兩種芝士混合，用打蛋器低速攪打3分鐘；
5.雞蛋一個一個地加入，每次都攪打均勻；
6.加入細砂糖，拌入香草精，再次攪打均勻；
7.在餅底上鋪上覆盆子125克，用叉子輕輕壓碎；
8.倒入芝士溶液，放入烤箱160攝氏度烘烤60分鐘；=
9.烤好的芝士蛋糕放如冰箱過夜；
