一般來(lái)說(shuō),堿水面所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是有限的,如果每天適量食用堿水面,對(duì)身體有益;但長(zhǎng)期過(guò)量或單食堿水面,則會(huì)影響人體健康:
堿水面含有一定量的蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維等,但是它所含的維生素、氨基酸及各種礦物質(zhì)都很少,所以堿水面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限。但是,因?yàn)楦纳坪?堿水面去除了面條的酸味,所以口感更好,適量搭配各種蔬菜食用,可以增加食欲,有助于各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
1、消化不良:如長(zhǎng)期過(guò)量食用堿水面,或一次性攝入過(guò)多堿水面,胃腸道不能及時(shí)消化,有可能導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)加重,出現(xiàn)消化不良癥狀,可表現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀;
2、營(yíng)養(yǎng)不良:堿水面所含的營(yíng)養(yǎng)元素有限,如果長(zhǎng)期單一攝取堿水面,不與各種蔬菜一起食用,就有可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,影響生長(zhǎng)發(fā)育;
3、肥胖:堿水面主要是淀粉,屬于碳水化合物,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為葡萄糖來(lái)消耗能量,但若日常運(yùn)動(dòng)少,進(jìn)食堿水面過(guò)量,糖分不能及時(shí)消耗,就會(huì)變成肥胖。
所以,平時(shí)應(yīng)多吃些堿水面,以免攝取過(guò)多影響身體健康,還要注意合理飲食,全面補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
