一般來說,堿水面所含的營養(yǎng)物質(zhì)是有限的,如果每天適量食用堿水面,對身體有益;但長期過量或單食堿水面,則會影響人體健康:
堿水面含有一定量的蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維等,但是它所含的維生素、氨基酸及各種礦物質(zhì)都很少,所以堿水面的營養(yǎng)價值有限。但是,因為改善后,堿水面去除了面條的酸味,所以口感更好,適量搭配各種蔬菜食用,可以增加食欲,有助于各種營養(yǎng)的補充。
1、消化不良:如長期過量食用堿水面,或一次性攝入過多堿水面,胃腸道不能及時消化,有可能導(dǎo)致胃腸道負擔(dān)加重,出現(xiàn)消化不良癥狀,可表現(xiàn)為腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀;
2、營養(yǎng)不良:堿水面所含的營養(yǎng)元素有限,如果長期單一攝取堿水面,不與各種蔬菜一起食用,就有可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,影響生長發(fā)育;
3、肥胖:堿水面主要是淀粉,屬于碳水化合物,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為葡萄糖來消耗能量,但若日常運動少,進食堿水面過量,糖分不能及時消耗,就會變成肥胖。
所以,平時應(yīng)多吃些堿水面,以免攝取過多影響身體健康,還要注意合理飲食,全面補充人體所需的營養(yǎng)。
