很多人對(duì)火麻仁油不是特別的了解，火麻油有很好的保健身體的作用，它具有促進(jìn)消化的效果，具有很好的滋陰補(bǔ)虛的效果，在中醫(yī)方面經(jīng)常食用火麻仁油，有極高的保健價(jià)值，它的吃法也是比較多的，在吃的時(shí)候一定要控制用量，不能吃的過(guò)多，避免導(dǎo)致消化不良，同時(shí)也要預(yù)防吃的過(guò)多出現(xiàn)上火。
什么是火麻仁油
《火麻仁》又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的干燥成熟果實(shí)。其味甘、性平，入脾、胃，能潤(rùn)燥滑腸，滋養(yǎng)補(bǔ)虛?；鹇槿屎胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤(rùn)腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對(duì)老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效，而且火麻是唯一能夠溶于水的油料。
火麻油傳統(tǒng)習(xí)慣稱(chēng)之為“長(zhǎng)壽麻”、“長(zhǎng)壽油”，從火麻中榨取獲得，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
榆社北寨十分利于火麻的生長(zhǎng)，田禾火麻在生長(zhǎng)過(guò)程中無(wú)須使用殺蟲(chóng)劑和除草劑，是名副其實(shí)的綠色食品原料。
國(guó)內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)深入研究，認(rèn)為火麻仁為植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的來(lái)源，是一種不可多得的食品于油料。
火麻油怎么吃
火麻油要怎么吃才能控制合適的用量。首先，火麻油屬于油脂類(lèi)，不可過(guò)多攝入，據(jù)食用油日均標(biāo)準(zhǔn)為25g，正常食用是沒(méi)有問(wèn)題的，還可以用作涼拌或者直接吃。但如果你偶爾攝入油脂過(guò)多的話，可以和其他油類(lèi)摻雜吃，亦舒堂建議吃火麻油不超過(guò)30g/天，不會(huì)有任何的隱患。
火麻油制作工藝
采用低溫冷榨的物理工藝制取以及亞臨界低溫萃取的火麻油，不但較好的保留了原料的天然活性營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)檢測(cè)火麻油還具有無(wú)膽固醇、人體必需脂肪酸含量高，特別是具有ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸2.4:1的天然比值，符合國(guó)際衛(wèi)生組織推薦的小于等于4：1最佳比值的特點(diǎn)，是最具營(yíng)養(yǎng)平衡性的油脂且可溶于水?；鹇橛蜖I(yíng)養(yǎng)清香，長(zhǎng)期食用火麻油有效補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)素α-亞麻酸、潤(rùn)燥滑腸、有益心、腦及血管的健康延年益壽，還具有降低血脂血壓血糖等功效。
1、中醫(yī)認(rèn)為，火麻仁可潤(rùn)腸胃、清肺去肝火、滋陰補(bǔ)虛，助消化、明目保肝，對(duì)便秘高血壓和膽固醇高等疾病具有特殊的療效。
2、火麻油具有香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤清中透綠的特點(diǎn)，可用來(lái)炒菜、油炸、涼拌、拌餡食用，是目前所有常見(jiàn)的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的，脂肪含量達(dá)42.6％，其中不飽和脂肪酸達(dá)89％，含有豐富的氨基酸和多種維生素成分及鈣、鐵等人體必須的微量元素，尤其是硒、鋅、錳、鍺較高，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。
3、火麻油所含的Ω-6和Ω-3，是≤4:1的完美比值，符合國(guó)際衛(wèi)生組織推薦的≤4：1最佳比值的特點(diǎn)，平衡營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用有益心、腦及血管的健康延年益壽，還具有降低血脂、血壓、血糖等功效。
