香酥脆棗是一種很受大眾歡迎的零食，這種食物不僅有著香脆的口感，同時(shí)還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果是經(jīng)過工廠加工的食品，一般都是要經(jīng)過真空油炸的。當(dāng)然，吃貨們也可以自己在家，按照一定的方法制作香酥脆棗。另外，香酥脆棗吃多了也是有危害的。下面就為大家介紹香酥脆棗的相關(guān)知識(shí)！
一、脆棗是油炸的嗎
對(duì),脆冬棗是黃驊特產(chǎn),經(jīng)過真空油炸之后脆冬棗特別好吃,嘎嘣脆。
脆棗加工工藝為：新鮮七八成熟的棗子─清洗─捅核─護(hù)色─低溫真空油炸脫水處理─真空離心脫油─迅速冷卻─包裝，生產(chǎn)用關(guān)鍵設(shè)備為CP-10型真空油炸脫油機(jī)組。
二、香酥脆棗的做法
1.大棗提前充分泡發(fā)，大約泡3、4個(gè)小時(shí)。
2.泡棗的時(shí)候，把核桃仁和杏仁掰成小粒(用剪刀剪比較方便)，用平底鍋小火炒熟至金黃酥脆，放涼備用；
3.泡好的大棗挖去棗核；
4.大棗放入料理機(jī)，加入楓糖漿和少許水(沒有楓糖漿可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球;少許涼開水方便攪打，不加也可以，主要看料理機(jī)的功率)，攪打成泥；
5.將棗泥分開，團(tuán)成球。
脆棗吃多了有什么壞處
1、過多食用紅棗會(huì)導(dǎo)致腹脹，也就是肚子脹氣。
2、過多食用紅棗會(huì)對(duì)人體腎臟造成一定的困擾，同時(shí)會(huì)影響消化系統(tǒng)，會(huì)造成便秘等情況。
3、紅棗的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意紅棗或者紅棗制成的零食是不能吃的，不熱會(huì)導(dǎo)致糖尿病惡化。
4、在女性月經(jīng)期出現(xiàn)水腫情況時(shí)是不能吃紅棗的，因?yàn)榧t棗很甜，吃多了會(huì)生痰生濕，如此，這個(gè)時(shí)候紅棗吃的越多，水腫的情況就會(huì)越嚴(yán)重。另外月經(jīng)時(shí)出現(xiàn)腹脹或者體質(zhì)是燥熱的人也不能多吃紅棗，不然會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過多、腹脹更嚴(yán)重等情形。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過多而傷害身體健康。
