風(fēng)干牛肉干是一種休閑食品，我們平常經(jīng)常會(huì)吃到，尤其在看電視、寫(xiě)東西、郊游時(shí)都會(huì)攜帶、食用此類產(chǎn)品，所以我們?cè)谌コ匈?gòu)買(mǎi)此類產(chǎn)品時(shí)容易買(mǎi)得很多，一時(shí)半會(huì)吃不完，剩下的風(fēng)干牛肉干便不知道如何保存是好。其實(shí)關(guān)于風(fēng)干牛肉干的保存方式非常簡(jiǎn)單，詳見(jiàn)如下內(nèi)容。
裸裝牛肉干的保存：裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環(huán)境是通風(fēng)陰涼處，低溫，且空氣要干燥。
特別注意不能存放于陰潮的地方，會(huì)加速牛肉干長(zhǎng)毛變質(zhì)，所以很不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，大家長(zhǎng)時(shí)間在冰箱內(nèi)存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒(méi)事的錯(cuò)覺(jué)。
而放置在冷凍箱內(nèi)在食用時(shí)還得化凍，口感就完全不一樣了。
二、真空包裝牛肉干的保存：真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽(yáng)光下。
如果方便可以低溫保存，同樣不要冷凍。
真空牛肉干在保存過(guò)程中要注意查看是否有運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的開(kāi)袋現(xiàn)象，若牛肉干真空袋有開(kāi)縫漏氣現(xiàn)象了，就要及時(shí)食用，免得變壞了。
凡是開(kāi)袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干（散牛肉干）那樣保存。
