美味的食材能夠讓人們獲得跟多的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助身體變得更加健康，而美味的食材中人們比較喜歡功能多樣的種類，例如，何首烏就是一種比較受歡迎的藥材，可以和其他營(yíng)養(yǎng)食材一起制作美味的湯品，其中，何首烏黑豆烏雞湯就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的湯品，下面就來(lái)看看何首烏黑豆烏雞湯怎么做呢？
何首烏黑豆烏雞湯是一款湯品，制作原料主要有何首烏、黑豆、烏雞等。
1、干何首烏洗干凈，用水泡一個(gè)晚上。
2、烏雞洗干凈，切塊，扔掉雞屁股，鍋中燒開(kāi)水，將烏雞塊下鍋焯水，撈出用涼水沖洗干凈。
3、黑豆事先洗干凈，控干水分。把鍋洗干凈，擦干燒熱，放入黑豆炒至豆皮開(kāi)裂，盛出。
4、何首烏切小塊，姜切片，紅棗洗干凈，取出棗核。
5、高壓鍋倒入約4碗水，依次放入烏雞塊，黑豆，紅棗，薏米，首烏，姜片，看下水位，沒(méi)過(guò)食材8-10CM左右（約半個(gè)手掌高度），然后倒入料酒，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，
6、關(guān)火后，把高壓鍋端到水龍頭下沖2分鐘涼水，等氣閥下去后，加入洗干凈控干的枸杞，攪均勻，加適量鹽，再蓋上蓋子大火燒開(kāi)，煮10分鐘。
小貼士：
首烏黑豆烏雞湯為治高脂血癥的常用藥膳，何首烏藥性平和，有良好的補(bǔ)肝腎、益精血作用，黑大豆李時(shí)珍謂其“利水下氣”。本晶既補(bǔ)腎陰、潤(rùn)腎燥，又健脾腎、利水濕，有良好的滋補(bǔ)抗衰功能;烏骨雞補(bǔ)而不膩，溫而不燥，能補(bǔ)陰血、填精髓，主療虛損諸癥。三物并施，燉湯服食，湯鮮味美，補(bǔ)力大增，共奏滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎和降低血脂之功。
