桃膠其就是桃子樹的樹皮表面分泌出來的一種油脂，經(jīng)過處理后其就成為了桃膠這種滋補良品。桃膠對于我們的人體有很多的好處，其中富含有豐富的維生素以及蛋白質(zhì)和膠原蛋白等等，可以使得人體皮膚變緊致，提高免疫力等等。而食用桃膠的泡發(fā)是一個問題，桃膠怎么泡發(fā)最好呢？
桃膠如何正確泡發(fā)
1、將桃膠放入清水中浸泡10小時左右至軟漲；
2、將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊；
3、銀耳用清水泡變軟后，去除根部，切碎（熬的時間短一點?。?
4、鍋里放入銀耳加適量水（水多一點），大火煮開后小火燉一小時左右，銀耳煮到快好之前20分鐘左右放入泡發(fā)好的桃膠；
5、當湯汁開始變得有些粘稠時加入冰糖，邊煮邊攪拌至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
桃膠的功效與作用
桃膠為薔薇科植物桃樹皮中分泌出來的樹脂，顏色呈淺黃透明。桃膠采集期為夏季，經(jīng)過水浸、去雜質(zhì)、曬干而成，是南方常見的藥材。
1、桃膠可養(yǎng)顏：桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養(yǎng)顏，護膚的功效。
2、桃膠可生津止渴：桃膠能生津液，補充人體所需的水分，具有止渴的功效。
3、桃膠能止痛鎮(zhèn)痛：桃膠主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產(chǎn)后痢疾里急后的疼痛癥狀。
桃膠食用處理方法 桃膠需提前一天浸泡至發(fā)軟發(fā)漲，然后將桃膠表面的雜質(zhì)去除，再用清水洗凈，掰成小塊烹調(diào)。如果桃膠中雜質(zhì)較多，泡發(fā)漲開后要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來。
