餡料是包子、餃子、饃饃等美食的基礎(chǔ)食材，沒有餡料的包子餃子饃饃等食物吃起來是索然無味的，因此，一般的家庭都喜歡適當(dāng)?shù)膫湟恍W料來以備不時(shí)之需。其中，胡蘿卜雞蛋餡料是非常受歡迎的一種做法，下面就來看看胡蘿卜雞蛋餡調(diào)法怎么做的講解吧，希望大家能夠了解一下。
做法一：
1、木耳提前一天泡好。清洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈，蔥花，姜末切好備用，海米用溫水泡好。
2、木耳放入攪拌器中攪碎，胡蘿卜插成絲，雞蛋打散，在雞蛋中放入適量鹽，攪打均勻。
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，倒入蛋液用筷子滑散，倒入海米翻炒，倒入胡蘿卜，放入蠔油。
4、攪拌均勻，胡蘿卜剛變色即可盛入盆中。
5、放入十三香，再放入適量精鹽，雞精調(diào)試口味。
做法二：
1、首先把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲，然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
2、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
3、最后將我們之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個(gè)餡就調(diào)好了。
做法三：
1、1根胡蘿卜擦絲，加入一個(gè)炒好的雞蛋碎，兩瓣蒜的蒜末，1小勺糖，半勺花椒粉，和適量的食用油攪拌均勻，小竅門就是花椒粉和蒜末，這兩樣調(diào)料能有效的去除胡蘿卜的生味。
2、胡蘿卜雞蛋素餡包子的做法圖解33. 食用油給胡蘿卜起一個(gè)保護(hù)膜的作用，一定要攪拌均勻了，再加入鹽調(diào)味，這樣胡蘿卜在油脂的保護(hù)下也不容易出湯了。加鹽調(diào)好味之后最后再倒入1小勺香油，這樣包子的胡蘿卜餡就調(diào)好了。
