紅燒青魚的家常做法是什么

作者:kunkun  時間:2018-03-08 16:41:41  來源: 大眾養(yǎng)生網

青魚是我們常吃的一種淡水魚類,青魚的營養(yǎng)價值比較高,富含多種維生素和蛋白質,具有補充體力的作用,同時還具有很好的促進營養(yǎng)物質吸收的效果,青魚的做法比較多,最常見的就是紅燒青魚,做法相對也比較簡單,青魚在消腫止痛,養(yǎng)肝祛濕方面的效果都是不錯的。

 紅燒青魚做法

做法一

材料:青魚塊,剁椒一些

做法

步驟1:鍋置旺火上燒熱,放少量油,油熱下青魚塊稍煎

步驟2:加蔥段,姜末、醬油、料酒糖稍燒一會。

 紅燒青魚做法

步驟3:加沸水一勺,加點剁椒轉小火將魚燒。

步驟4:用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精即可了。

做法二

材料:青魚,鹽,姜末,紫蘇,辣椒粉,蔥花,醬油,水,雞精

 紅燒青魚做法

做法

1.青魚大塊抹上鹽腌一陣,準備姜末,紫蘇,辣椒粉和蔥花;

2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃,噴少許白醋;

3.下姜末辣椒粉出香味,噴醬油,加一大碗水燒魚;

4.快收汁前撒紫蘇;

5.最后撒雞精蔥花就OK了!

青魚和功效與作用

1、青魚能養(yǎng)肝去濕毒

青魚從中醫(yī)的角度上看,味甘性平,無毒性,可以益氣化濕,也能和中,平時人們食用以后能起到養(yǎng)肝明止和祛濕的重要功效,在生活中多會用于人類腳氣濕痹以及視力下降等不良癥狀的預防。

2、青魚能消腫止痛

消腫止痛也是青魚的重要功效之一,發(fā)揮這種功效的是青魚的魚膽,它味苦性寒,可以入瀉熱也能消炎,平時可以用于人類結膜炎和惡瘡等癥的治療,內服時對人類的扁桃體炎也有一定的治療功效。

3、青魚能延緩衰老預防癌癥

青魚是一種營養(yǎng)價值很高的水產食材,它除了含有蛋白質和脂肪與維生素以外,還含有一定數量的硒和碘,這些物質是天然的抗氧化成分,人體吸收以后能延緩衰老也能抑制癌細胞的生成,經常食用能預防癌癥的發(fā)生。

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