干牡蠣做法大全有哪些?這樣做很正宗!

作者:caida  時間:2018-03-02 22:52:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牡蠣是一種常見的海產(chǎn)品,這種食物在我國的分布很廣,肉質(zhì)可以吃,牡蠣肉含有豐富的維生素b2,另外含有鈣鐵錳鎂等微量元素,值得一提的是,牡蠣含有人體需要的多種氨基酸,但很多人不知道干牡蠣怎么做來吃,因此下面介紹幾種非常好的吃法。

干牡蠣做法大全有哪些?這樣做很正宗!

第一、牡蠣豆腐

材料

牡蠣內(nèi)酯豆腐一盒郫縣豆瓣醬一小勺蒜泥一小勺淀粉適量綠蔥末鹽雞精

做法

(1)鍋內(nèi)放少許油把蒜泥煸炒出香味兒后放入一勺豆瓣醬在炒一下

(2)炒好豆瓣醬后放入熬好的高湯(濃湯寶也行),接著把內(nèi)酯豆腐切塊放入湯里湯一定得蓋過豆腐

(3)開鍋后把爐子改成小火再放入牡蠣燉2分鐘左右,接著用淀粉勾芡倒入鍋里,在放入鹽和雞精調(diào)味,最后撒上一些綠蔥末,完成!

干牡蠣做法大全有哪些?這樣做很正宗!

第二、清炸牡蠣

材料

鮮牡蠣肉,鹽,料酒,生粉,雞蛋,面包糠,花生油,番茄醬

做法

1.鮮牡蠣肉洗凈后,瀝干水分放入容器里

2.加少許鹽、料酒腌制片刻

3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用

4.將牡蠣逐個裹上生粉,然后在雞蛋液里蘸一下,再滾上一層面包糠

5.鍋內(nèi)注油,燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸

6.撈出控凈油,待油溫升至九成熱時下鍋復(fù)炸,呈金黃色時撈出控凈油裝盤即可

第三、牡蠣湯

材料

用料牡蠣150克,酸菜100克,老姜10克,味精、鹽、香油、青蔥各適量。

做法

1、牡蠣洗凈瀝水,酸菜、老姜切絲,青蔥切末備用。

2、湯鍋內(nèi)加水燒至滾沸,先放入酸菜絲汆燙以減少酸咸味,然后放入牡蠣焯一下?lián)破穑们逅疀_涼。

3、另取一湯鍋,注入冷水,放入燙過的酸菜,加姜絲及味精、鹽調(diào)味,煮至滾沸后放入牡蠣繼續(xù)煮至再度滾沸即熄火,食用前加入香油及蔥花即可。

第四、牡蠣粥

材料

材料白米1杯,牡蠣150克,肉絲112克,紅蔥酥半杯調(diào)味料(1)料酒1大匙(2)水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許

做法

1、白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到熟軟。

2、牡蠣洗凈,燒開半鍋水并加入調(diào)味料(1),將牡蠣汆燙過撈出。

3、紅蔥酥和肉絲加入粥內(nèi)同煮,加鹽調(diào)味,再放入牡蠣,一煮滾即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃