蕓豆也叫做扁豆或者豆角,是平時(shí)生活當(dāng)中比較常吃的蔬菜,蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,富含維生素c和蛋白質(zhì),適當(dāng)?shù)某砸恍?,具有調(diào)理身體的作用,蕓豆的做法比較多,比較簡(jiǎn)單的做法就是蕓豆炒肉,做蕓豆炒肉的時(shí)候,要把蕓豆炒成細(xì)絲,這樣有助于入味,有助于縮短炒制的時(shí)間。
主料:500g 蕓豆 、100g 肉絲、配料2g 干辣椒 、2g 鹽 、2g 味極限醬油。
步驟/方法:
1、蕓豆切細(xì)絲,肉絲切絲用料酒淀粉腌制,干辣椒切段備用
2、熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花,中間加入鹽和味極限醬油
3、放入蕓豆絲煸炒
4、蕓豆要炒熟才可以吃,所以多炒一會(huì),也可蓋蓋燜一會(huì),不過(guò)那樣色彩稍差
蕓豆也叫做扁豆或者豆角,是平時(shí)生活當(dāng)中比較常吃的蔬菜,蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,富含維生素c和蛋白質(zhì),適當(dāng)?shù)某砸恍?,具有調(diào)理身體的作用,蕓豆的做法比較多,比較簡(jiǎn)單的做法就是蕓豆炒肉,做蕓豆炒肉的時(shí)候,要把蕓豆炒成細(xì)絲,這樣有助于入味,有助于縮短炒制的時(shí)間。
主料:500g 蕓豆 、100g 肉絲、配料2g 干辣椒 、2g 鹽 、2g 味極限醬油。
步驟/方法:
1、蕓豆切細(xì)絲,肉絲切絲用料酒淀粉腌制,干辣椒切段備用
2、熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花,中間加入鹽和味極限醬油
3、放入蕓豆絲煸炒
4、蕓豆要炒熟才可以吃,所以多炒一會(huì),也可蓋蓋燜一會(huì),不過(guò)那樣色彩稍差