在補腎壯陽的天然食品中，牦牛鞭非常受人推崇，尤其是生活在西藏高原上的牦牛身上取得的牦牛鞭，營養(yǎng)價值更高，補腎效果更單純、更有效果。除了將牦牛鞭和其他中藥材泡白酒當(dāng)藥酒外，還可以將它和雞、鴨和鵝等家禽共烹，做一道補腎壯陽大補湯品。
牦牛鞭的烹飪方法
牦牛鞭以雄性牦牛生殖器為原料、結(jié)合科學(xué)配方、經(jīng)過特殊工藝加工而成，成品形體完好、無異味、能與鹿鞭媲美、男女皆宜，是制作高級菜肴的美味佳品、更是饋贈親朋好友的天然野味、名貴佳品。
配 料：牦牛鞭。
食用方法：與雞、鴨和鵝。家禽等制成膳食佳肴。
將牦牛鞭置于保溫器中，沖入開水泡四小時左右，完全發(fā)起后，將其改成條狀或菊花狀，與雞鴨配核桃肉枸杞桂圓肉大棗褒湯，制成高級菜肴。
牦牛鞭補腎藥酒
將牦牛鞭直接泡入500ml的優(yōu)質(zhì)40度左右的白酒中，五天后加入蟲草、桂圓、大棗、蜂蜜，十天后即可飲用。
牦牛鞭的烹飪工藝關(guān)鍵
1. 牛鞭，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻。
2. 大火氣足，約蒸1.5 小時，軟爛可口。
風(fēng)味特點
“原蒸牛鞭”，又是一道藥膳。牛鞭，即牛的外生殖器，有
補腎壯陽。益精填髓之功，主治男于陽痿早泄，婦人漏下赤白。以其與枸杞、
黨參、淮山藥、熟附片合蒸，湯香味濃，既有藥之溫補，又有菜之鮮美。
