紫蘇油的全稱為紫蘇籽油,長(zhǎng)期食用紫蘇油對(duì)女性有益,能健腦益智,增強(qiáng)記憶;降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和肥胖等。
首先紫蘇油的主要成分是亞麻酸,它可以更多地存在于大腦皮質(zhì)中,促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞突觸生長(zhǎng),起到健腦益智、調(diào)節(jié)腦神經(jīng)和視神經(jīng)功能等作用,進(jìn)而提高記憶能力,預(yù)防和減緩老年癡呆癥的發(fā)生;其次,紫蘇油可以抑制人體內(nèi)血小板的凝結(jié),降低血液中中性脂質(zhì)的含量,從而降低血脂、防止血栓形成、預(yù)防腦血栓、心血管病和脂肪肝的發(fā)生,對(duì)女性減肥也起到了很好的效果。
最終,紫蘇油在食用的時(shí)候有多種方法,沾上面包,這樣就可以品嘗出初榨的清香;涼拌菜,用紫蘇油拌涼菜可以起到調(diào)味和增加光澤的作用;在烘焙上,用紫蘇油代替烘烤油來(lái)制作糕點(diǎn)非常健康。