虹鱒魚是一種冷水淡水魚，和三文魚的外貌很相似，以至于很多人都不知道如果區(qū)分它們。其實，它們的不同點有很多，三文魚的身上有很多白色、灰色的斑點，虹鱒魚卻沒有，全身都是深棕色的;另外三文魚身上的鱗比較少，幾乎看不見，而虹鱒魚的魚鱗卻比較大。
一、虹鱒魚和三文魚的介紹
1.沙漠虹鱒魚：
虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水魚種。而且虹鱒魚對水質(zhì)要求極高，哪怕水中有稍許泥沙都會使紅鱒魚停止進食而導致死亡!何延忠在敦煌陽關的虹鱒魚養(yǎng)殖基地，方圓兩百公里范圍內(nèi)沒有大型工礦企業(yè)，在沙漠都江堰的作用下，冰山融水又經(jīng)過20公里沙漠的過濾、凈化，使水體純凈到礦泉水的級別，何延忠的沙漠紅鱒魚絕對是吃著最放心的魚。
2.三文魚：
也叫大馬哈魚，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。
二、辨別方法：
1.三文魚上下嘴邊無牙，只在口腔中部有少量小牙。而虹鱒魚則上下嘴邊都有鋸齒般的尖牙;
2.三文魚的體型細長如潛水艇狀，而鱒魚則體型寬，腹部較大;
3.三文魚的魚鱗細小，用肉眼極難看到，而鱒魚、三文魚的魚鱗較大;
4.三文魚身上的斑點為白色、灰色、黃色、桔紅色和鮮紅色;而鱒魚身上是黑色或深棕色的斑點;
5.三文魚腹部的鰭、翅及尾部下沿都有一條白色的條紋邊，非常明顯美觀，而鱒魚、三文魚則沒有。
