野山參燉雞吃了上火么？怎么制作呢？

野山參是非常難得的一種藥材，其藥物效果非常強(qiáng)，幾乎可以治療許多的疾病，對(duì)人們的身體非常有利，野山參還可以用來(lái)制作各種保健養(yǎng)生湯品，但是許多人擔(dān)心吃了人參會(huì)上火，下面就來(lái)看看野山參燉雞吃了上火么？怎么制作呢？

野山參燉老雞味甘、微苦，平。歸脾、肺、心經(jīng)。具有大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神。用于體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽(yáng)痿宮冷，心力衰竭，心原性休克。尤適合年老體弱者和糖尿病患者，也適用于病后體虛的人和神經(jīng)衰弱者，有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強(qiáng)視力、活血脈等功效。

1、人參切片。

2、雞剔凈，去內(nèi)臟、雞頭、雞脖、雞腳、雞尾部。

3、放料，把蔥切成食指長(zhǎng)的大段，放入煲中，然后放入花椒粒。不要放鹽。

4、開(kāi)燉，用武火也就是大火煮到水開(kāi)，可以用湯煲的火力最大的一檔。

5、煲湯，把參片放到雞的周?chē)Ｈ缓笥梦幕鹨簿褪侵谢馃鯗??？梢园验_(kāi)關(guān)撥到湯煲的中檔。

6、去油，讓湯（現(xiàn)在可以稱作為湯了）慢慢的冷下來(lái)，待與體溫相近的時(shí)候，把表面的雜質(zhì)去掉。把湯倒入一只微波爐罐子中，等完全冷下來(lái)后，放入冰箱的冷藏室內(nèi)。

7、備湯，往湯煲里續(xù)一些冷水，湯的表面與鍋沿兒的距離不要少于二指。用最小的檔位開(kāi)始燉湯。

8、喝湯，這個(gè)步驟很重要，不要調(diào)整順序。